Crutones de pan negro con ajo al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear galletas negras con ajo en el horno? Prepara todos los ingredientes necesarios. Yo usé pan Borodino, pero puedes usar cualquier otro pan negro. Puedes utilizar cualquier especia según tu gusto.

2. PASO 2

   

   Primero corta el pan Borodino en rodajas de aproximadamente 1 centímetro de grosor.

3. PASO 3

   

   Luego corta estas rodajas transversalmente en cubos o palitos del tamaño que más te convenga, según para qué quieras utilizar las galletas: para sopa, caldo, ensalada o como snack para la cerveza, por ejemplo.

4. PASO 4

   

   Coloca los cubos de pan negro en una fuente para horno. Coloca las galletas en una habitación precalentada a 160-180 grados y hornéalas durante 20 minutos. No es necesario hornear demasiado de inmediato, solo secar bien el pan.

5. PASO 5

   

   Durante este tiempo, prepare la impregnación aromática para las galletas: mezcle aceite vegetal y especias en un bol; en este caso utilicé una mezcla de pimientos recién molidos. A continuación, añadimos sal y los ajos previamente pelados y exprimidos con una prensa de ajos. Puedes ajustar la cantidad de ajo y especias y agregar todo lo que quieras.

6. PASO 6

   

   Retirar del horno el pan rallado negro tostado casero. Agregue la mezcla preparada de especias y mantequilla, mezcle bien y vuelva a colocar los picatostes en el horno.

7. PASO 7

   

   Cuando los picatostes especiados caseros estén ligeramente dorados, retírelos del horno, déjelos enfriar y sirva. Las galletas no se deben cocinar demasiado; esto debe controlarse cuidadosamente, porque el pan negro se quema rápida e imperceptiblemente. No hay un tiempo exacto indicado, porque dependerá de las características de funcionamiento de tu horno.

8. PASO 8

   

   Guarde los picatostes de pan negro con ajo en un recipiente sellado y sirva según sea necesario.

Comentarios sobre la receta.

Elena-Resnichka

13.08.2023

4.6

Una receta práctica. Con estos picatostes la sopa queda riquísima y combina bien con la cerveza. Yo añadiría más hierbas aromáticas, como en esta receta, pero depende del sabor y el color...

natalia

13.08.2023

4.7

Últimamente hemos disfrutado agregando picatostes a nuestra sopa. Y las galletas caseras son mucho mejores que las compradas en la tienda, son naturales y frescas. Una ración de este snack la hice según la receta de galletas saladas de pan negro con ajo en el horno. Para ello cogí una pequeña hogaza de pan de centeno de una panadería privada. El pan en sí resultó delicioso, ¡pero en forma de galletas saladas es simplemente una bomba! Corté el pan en rodajas y ellas en palitos. Secado durante unos 15 minutos hasta que adquiera un olor característico. Durante este tiempo hice un aderezo con aceite de girasol, sal, pimentón, ajo en polvo y pimienta molida. Intenté verter el aderezo de manera uniforme sobre las galletas para que todos los cubos recibieran las especias. Hornee por otros 10 minutos. El aroma llenó toda la cocina) Las galletas quedaron deliciosas, crujientes y picantes. Los añadimos a la sopa y los comimos así, incluso con té)