chips de manzana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer chips de manzana al horno en casa? Prepara los ingredientes necesarios. Es mejor utilizar manzanas firmes y ácidas. En este caso, las patatas fritas no quedarán empalagosas, con una corteza crujiente. Puedes agregar otras especias a tu gusto.

2. PASO 2

   

   Lavar las manzanas, secarlas con una toalla y cortarlas en rodajas finas. Enjuague las rodajas de manzana en agua fría y séquelas nuevamente con toallas de papel. Algunas personas añaden 1 cucharada a las manzanas picadas. l. jugo de limon. De esta forma las manzanas no se oscurecerán y adquirirán una suave acidez que no desaparecerá tras el secado.

3. PASO 3

   

   Forre una bandeja para hornear con papel para hornear. Puede elegir el papel de pergamino adecuado leyendo un artículo aparte sobre las características del pergamino, el enlace se encuentra al final de la receta. Coloque las rodajas de manzana sobre pergamino para que no se superpongan ni se toquen al mínimo, de lo contrario las partes que quedan una encima de la otra no se secarán bien.

4. PASO 4

   

   Espolvorea las manzanas uniformemente con azúcar de vainilla y canela.

5. PASO 5

   

   Enciende el horno a temperatura mínima. Para mí son unos 50-60 grados. Seque las manzanas durante 1,5-2 horas. La puerta del horno debe estar ligeramente abierta para permitir que el vapor escape libremente. Las manzanas terminadas deben tener bordes ligeramente ondulados y un centro seco. Al mismo tiempo, las patatas fritas aún no estarán crujientes, ya que todavía les quedará algo de humedad. Esto esta bien.

6. PASO 6

   

   Retire las patatas fritas del horno y déjelas enfriar a temperatura ambiente. Quedarán crujientes. Guarde las patatas fritas en un lugar oscuro en un recipiente hermético, envueltas en pergamino. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Julia

09.09.2023

4.5

Dulces de PP naturales y saludables. También hacen este maravilloso malvavisco con manzanas.

natalia

09.09.2023

4.8

A mí también me encantan los chips de fruta. Normalmente los seco en una secadora eléctrica, pero ¿por qué no cocinarlos en el horno? Además, ciertamente no se puede agregar azúcar en la secadora. En una bandeja para hornear grande cabrían solo tres manzanas de tamaño mediano. Lo espolvoreé con azúcar de vainilla pero no le agregué canela, me gusta más sin ella. Las manzanas se secaron durante más de dos horas y luego se ajustó la temperatura a 70 grados. Pero el resultado final fueron unas patatas fritas muy sabrosas. Es cierto que no quedaron completamente crujientes, solo se doblaron un poco, pero definitivamente no estaban crudos. El aroma de manzanas y vainilla se sentía por toda la casa) Comimos esta ración inmediatamente después de cenar.