tarta de manzana

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   El bizcocho resulta muy sabroso y ligero. Y en cuanto a cocina también. La parte más difícil es preparar las manzanas. Hay que pelarlos y quitarles el corazón.

2. PASO 2

   

   Derretir la margarina al baño maría o al fuego, pero con cuidado de no freírla. Agrega 2 cucharadas de azúcar y disuelve en margarina. Yo uso margarina. Nunca lo he hecho con mantequilla, así que no sé cómo queda. Cuando el azúcar se disuelva, enfriar y añadir 0,5 l. crema agria y refresco, apagado con vinagre. Mezclar bien hasta que quede suave y agregar poco a poco la harina. La masa debe quedar blanda, pero que se pueda extender.

3. PASO 3

   

   Cortar la masa en 8 trozos. Hacer bolitas, cubrir con una toalla y dejar reposar. Hagamos la nata.

4. PASO 4

   

   Cortar las manzanas en cubos en un caldero y añadir 200 g. Sáhara. Si te gustan las manzanas más dulces o ácidas, añade un poco más de azúcar. Cocine a fuego lento las manzanas tapadas y a fuego lento, revolviendo ocasionalmente. Las manzanas estarán listas cuando no estén crujientes. Retirar del fuego y dejar enfriar.

5. PASO 5

   

   Mientras las manzanas se enfrían, hagamos las tartas. Extienda 1 bola de 4-5 mm de grosor. El diámetro es de aproximadamente 35-40 cm. Puedes hacerlos más grandes o más pequeños para adaptarlos a la forma de tu pastel. Coloca la masa extendida en una bandeja para horno y haz cortes con un cuchillo. ¡No seas tímido con este! Hazlo cada vez con más frecuencia y burbujeará menos. Y en el horno calentado a 180 C* durante 7-10 minutos. Pero ojo, los hornos son diferentes... Cuando la corteza de arriba se oscurezca un poco, sácala.

6. PASO 6

   

   Cuando saques el pastel terminado, coloca sobre él la forma de tu futuro pastel y recórtalo a lo largo del contorno. Para mí es un plato normal y corriente.

7. PASO 7

   

   Hornea todos los pasteles de esta manera. No te comas las sobras. Los necesitaremos más tarde. Agregue 0,5 crema agria a las manzanas enfriadas y mezcle bien.

8. PASO 8

   

   Cuando todos los pasteles estén horneados, coloque los restos en una bandeja para hornear y dórelos en el horno. Luego sácalos y pícalos.

9. PASO 9

   

   Cubra cada pastel con crema. Espolvorea la capa superior del bizcocho, cubierta con crema, con los restos triturados.

10. PASO 10

    

    Deja el bizcocho en remojo durante 6 horas, o mejor aún, en el frigorífico durante la noche. ¡Buen provecho!