Solyanka en una olla de cocción lenta - 4 recetas de cocina

Todo el mundo sabe desde hace tiempo que cualquier plato, incluso el más simple y banal, en una olla de cocción lenta resulta más sabroso y rico que cuando se cocina en condiciones más tradicionales. Aunque la mezcolanza difícilmente puede clasificarse como un plato banal, dado que su composición a menudo incluye productos caros y seleccionados. Pero esta regla también se aplica a ella))

La tecnología para preparar el famoso primer plato de la cocina rusa puede diferir de una receta a otra. En algunos casos, sofreír previamente los ingredientes picados en aceite vegetal. En otros se cuecen antes de cocinarlos y en otros se hierven inmediatamente.

Por ejemplo, una de las recetas de solyanka más comunes es la siguiente: primero, se fríen en aceite en un recipiente multicocina cebollas, cortadas en mitades, en aceite. Luego se le agregan zanahorias ralladas. Freír por un tiempo. Luego agregue los tomates, frotados a través de un colador (reemplazables con pasta de tomate). Si la receta incluye pepinos, agrégalos también cortados en cubitos. Cocine a fuego lento durante unos tres a cinco minutos. A continuación envían una selección de diversas carnes ahumadas. Pueden ser salchichas, salchichas, salchichas, jamón, tocino, etc.

Luego vienen las aceitunas negras o aceitunas cortadas en rodajas. Todo se llena de agua hasta el nivel requerido (normalmente la tienen las multicocinas). Cierre bien la tapa y deje que esté completamente listo con el tiempo establecido. Normalmente es alrededor de media hora. La belleza de preparar una mezcolanza de esta manera es que en el último paso se puede posponer, por ejemplo, hasta la noche, configurando la hora de encendido. Y luego, cuando llegues a casa del trabajo, te estará esperando una mezcolanza aromática y bien caliente, lista para comer.

Otra ventaja importante para los principiantes: es casi imposible estropear un plato preparado según una receta de olla de cocción lenta. Lo principal es seguir con precisión el orden de colocación de los productos, teniendo en cuenta las características de su equipo. También es necesario confiar en el tiempo no en los números indicados en la receta, sino en lo que está escrito en las instrucciones específicamente para su modelo. Entonces, en una receta puede ser media hora, mientras que el tiempo óptimo para cocinar la sopa estará indicado en, digamos, 20 o 40 minutos.