Panettone - 3 recetas de cocina
Si quieres disfrutar de una repostería deliciosa e inolvidablemente aromática, prepara panettone. Descubra una lujosa colección de recetas con fotografías detalladas y memorables. Aprenda las formas y técnicas de preparar un pastelito navideño, la composición de especias y frutos secos. ¡Aprecia la inimitable riqueza de aroma y sabor!
- pastel de panettone italianoDelicado, suave, increíblemente fragante: ¡una delicia!
- 5 hora
- 6 Porciones
- 821 Kcal
- 182
- Panettone pastel tradicional italianomuy rico, suave, te encantará a ti y a toda tu familia
- 30 minutos
- 4 Porciones
- 1394 Kcal
- 50
- Pastel italiano con frutas confitadas y costra de almendras PanettoneLa receta no es nada complicada, lo principal es seguir las recomendaciones.
- 1 día
- 3 Porciones
- 1747 Kcal
- 23
Panettone
Descubra las mejores recetas probadas de panettone en el sitio de increíbles descubrimientos culinarios bestrecipes24.com. Pruebe variaciones del pastel navideño festivo con una variedad de especias, frutas confitadas, ralladuras variadas y frutos secos. ¡La creación de un verdadero milagro está en tus manos!
El panettone es un pastel navideño italiano, o más bien originario de Milán, increíblemente aromático. Este pastel está hecho de masa de levadura suave y aireada con la adición de varios condimentos, nueces, frutas confitadas y pasas. La variedad de aditivos depende únicamente del gusto del cocinero. Un matiz muy importante es que todos los ingredientes (huevos, mantequilla) deben estar a temperatura ambiente y la levadura debe ser fresca y de gran calidad.
Receta interesante: 1. En un recipiente pequeño, diluir la levadura en agua tibia o leche (no más de 40°). Agrega un poco de azúcar y harina. Revuelva.2. Dejar que la masa suba.3. En un cazo derretir mantequilla de buena calidad con la cantidad necesaria de azúcar (es muy importante poner tanta azúcar como indica la receta).4. Dejar enfriar el aceite. Combine los huevos con la yema. Batir un poco.5. Rallar la ralladura. 6. Cortar las frutas confitadas y los orejones en cubos pequeños.7. Mezcle ralladura, nueces, frutas confitadas y pasas al vapor. Espolvorear ligeramente con harina.8. Agregue mantequilla derretida enfriada y azúcar a la masa.9. Revuelva bien.10. Agrega la mezcla de huevo batido.11. Revuelva suavemente nuevamente.12. Tamiza la mitad de la harina y la sal en la masa resultante. 13. Amasar hasta que quede suave.14. Agrega los frutos secos con ralladura espolvoreados con harina.15. Agrega el resto de la harina en porciones pequeñas.16. Amasar durante unos 7-10 minutos hasta que la estructura de la masa se vuelva suave y elástica.17. Coloca la masa preparada en un recipiente bastante hondo. Cubrir con un paño y dejar reposar durante aproximadamente 1,5 - 2 horas hasta que el volumen haya al menos duplicado.18. Forre los recipientes para hornear con papel para hornear engrasado.19. Amasar la masa cuando haya subido y haya aumentado varias veces de volumen.20. Llene los moldes para hornear hasta un tercio de su capacidad.21. Deje reposar la masa durante aproximadamente una hora y media más (la masa suele aumentar 3-4 veces).22. Precalentar el horno a 180°.23. Hornea el panettone durante 35-40 minutos hasta que la parte superior esté bien dorada.24. Compruebe que los productos estén listos con un palo de madera, una brocheta o una cerilla.25. Retire los muffins terminados del horno. Déjalas enfriar un poco y retíralas con cuidado del molde.26. Decora como desees.
Consejos útiles: • Después de hornearlo, el panettone debe reposar para absorber y saturarse con todos los sabores. Por lo tanto, conviene cortarlo uno o dos días después de hornearlo.