Sopa shurpa de ternera casera - 4 recetas de cocina

Las recetas con fotos paso a paso de este catálogo te ayudarán a preparar shurpa de ternera sin ningún problema. Una amplia selección, resultados garantizados, consejos de chefs experimentados, la posibilidad de elegir una receta en función de los ingredientes, los ingredientes nutricionales y el contenido calórico: esto es solo algunas de las cosas que puede encontrar aquí.

Sopa shurpa de ternera casera

Un plato llamado shurpa es amado por muchos pueblos en diferentes partes del mundo. Lo preparan con gusto tayikos, azerbaiyanos, kirguís, turcomanos, kazajos, tártaros, chuvash, uigures, turcos, uzbekos, moldavos, bashkires, griegos, búlgaros, libaneses, iraquíes, chechenos, daguestaníes, circasianos, sudaneses y libios. Pero lo hacen de manera muy diferente, hasta el punto de que pocas personas reconocen sus platos como el mismo plato (esencialmente).

La shurpa se cocina directamente con carne de res en lugares donde no se come cerdo y rara vez se prepara con cordero. En realidad es una sopa espesa, pero a menudo se sirve como plato principal. Otra característica distintiva es que tiene un alto contenido calórico. La shurpa de ternera clásica contiene mucha grasa porque está presente como componente obligatorio en la lista de ingredientes. Además, se trata de grasa animal, a menudo grasa de cola. Debe haber una película espesa y grasosa en la superficie de la shurpa real.

Además de la carne, a la shurpa se le añaden verduras como patatas, zanahorias y cebollas. Además, todas ellas suelen cortarse en trozos más grandes que el resto de sopas. Cuando se sirve en un plato en porciones, la mayor parte está ocupada por carne y verduras, y se vierte un poco de caldo. Y definitivamente deberías comer shurpa caliente.

En su forma moderna, la shurpa de ternera se puede preparar no solo con los productos enumerados. Puede contener hierbas frescas, tomates, pimientos morrones, pimientos picantes y varios conjuntos de especias. Además, algunas de las verduras se añaden crudas a la sopa y la otra parte se fríe en una sartén o se cuece al horno.

La shurpa se suele cocinar en un caldero o cacerola. La shurpa de ternera bastante sabrosa se prepara en una olla de cocción lenta.