Echpochmak - 2 recetas de cocina

Elija recetas de echpochmak increíbles y probadas en el servicio bestrecipes24.com. Disfrute de las variaciones con champiñones, rellenos de diferentes tipos de carnes y aves, hierbas aromáticas, especias aromáticas, una variedad de verduras, salsa de tomate o caldo, que se distinguen por la especial jugosidad del relleno.

Los echpochmak, o pasteles triangulares, se preparan con cualquier tipo de masa: levadura, hojaldre o masa sin levadura.

Receta interesante: 1. Tamizar la harina en el recipiente de masa.2. Batir los huevos, agregar la crema agria y la mantequilla tibia derretida. Sal.3. Amasar hasta obtener una masa suave.4. Picar las patatas peladas, la carne y la cebolla en fracciones muy pequeñas del tamaño de una pasa. Agregue sal, pimienta, sazone con hierbas y especias finamente picadas.5. Agrega ghee al relleno. Mezclar bien.6. Divide la masa en trozos iguales. Estirar finamente en capas redondas.7. Coloca el relleno en forma de triángulo en el centro del pan plano.8. Dobla los bordes y pellizca, dejando un agujero en el centro.9. Coloque el echpochmak en una bandeja para hornear forrada con papel de horno. Engrasar con aceite.10. Pincelar las tartas con huevo batido.11. Cubre los agujeros del centro con tapas de masa.12. Hornear a 160° durante unos 30 minutos.13. Consigue las tartas. Retire las tapas. Vierte un poco de caldo en los agujeros. Cubra y hornee por otros 20-30 minutos.

Consejos útiles:• Si los triángulos se doran rápidamente, es necesario bajar la temperatura en el horno, de lo contrario el relleno quedará crudo. Cubra los productos horneados con papel húmedo y humedézcalo periódicamente.• Antes de cortar la carne en el relleno, puede marinarla previamente con especias.