Yin-Yang-Tartar von Black Grenadier
Ein leichter und gesunder Snack aus reinem Tiefseefisch. Ein einfacher, gesunder und schöner Snack aus Tiefseefisch nach einem Rezept des Wladiwostoker Kochs Vyacheslav Anzulis. Die Zubereitung ist schnell und einfach!
Kalorien
383kcal
Eiweiß
19Gramm
Fett
21Gramm
Kohlenhydrate
28Gramm
*Nährwerte pro Portion
Zutaten
Portionen: 150g
1.5esslöffel
5g
10ml
schmecken
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50g
5g
10g
10ml
5ml
schmecken
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50g
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 10 minSCHRITT 1
Zwei Arten von Tatar werden getrennt zubereitet: Die Zutaten werden in verschiedenen Behältern gemischt. Das schwarze Grenadierfilet mit einem Messer fein hacken (keinen Fleischwolf verwenden, die Masse gibt viel überschüssige Feuchtigkeit ab). Gemüse und Kapern aus der Dose hacken.
SCHRITT 2
Alle Zutaten entsprechend der Zusammensetzung des jeweiligen Tatars vermischen.
SCHRITT 3
Legen Sie beide Sorten vorsichtig in Form eines Yin-Yang-Symbols auf einen Teller. Servieren Sie das Gericht mit Weiß- oder Schwarzbrot.
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