Weißkohl im Teig in einer Pfanne erhitzen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 20 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Besser ist es, frischen, saftigen und jungen Weißkohl zu verwenden

2. SCHRITT 2

   

   Damit der Kohl knusprig, aber gleichzeitig weich und schmackhaft ist, ohne die spezifische Bitterkeit von frischem Weißkohl, muss er blanchiert werden. Dazu die Kohlstücke einzeln in kochendes Salzwasser tauchen und einige Minuten am Feuer halten. Den Kohl mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und in ein Sieb geben, um die gesamte Flüssigkeit abtropfen zu lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie den Teig vor. Schlagen Sie ein Hühnerei in eine tiefe Schüssel, fügen Sie eine Prise Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu, schlagen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder einem Schneebesen, bis sich das Eiweiß des Hühnereies vollständig verteilt hat.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl zur Eimischung geben und gründlich verrühren, bis die Masse homogen ist. Auf Wunsch können Sie der Mischung noch weitere Gewürze und Gewürze hinzufügen, zum Beispiel getrocknetes Basilikum oder fein gehackte frische Kräuter, diese verleihen dem fertigen Gericht einen angenehmen Geschmack.

5. SCHRITT 5

   

   Tauchen Sie jedes Kohlstück in den Teig, sodass es von allen Seiten mit der Mischung bedeckt ist. Pflanzenöl in eine Pfanne geben und gut erhitzen. Kohlstücke in heißes Öl geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

6. SCHRITT 6

   

   Den panierten Kohl aus der Pfanne nehmen

Kommentare zum Rezept

Zauberwürfel

02.09.2023

4.9

Schnelles Gericht zum Abendessen, danke. Kohl kann so gebraten werden. Sehr lecker mit Sesam

Nallia

02.09.2023

4.9

Sehr leckeres und einfaches Rezept! Auch nützlich. Übrigens können Sie dem Teig auch Sesamsamen hinzufügen und das Ergebnis wird absolut fantastisch sein! Ich habe es bereits zu meinem Kochbuch hinzugefügt. Wer hat sich eigentlich diesen wunderbaren Service ausgedacht?! Das ist ein Wunder, man hat es immer zur Hand und man vergisst nicht, etwas zum Gericht hinzuzufügen! Das Einzige, was ich auf der Seite noch nicht gefunden habe, ist die Küche der Völker Russlands.

Tateee

02.09.2023

4.7

Es ist ein gutes, einfaches Gericht und lässt sich schnell zubereiten

UO-Shu

02.09.2023

4.8

Danke schön!

Tateee

02.09.2023

4.6

Kochzeit 1,5 Stunden

Essen für immer

02.09.2023

4.9

Ich liebe Kohl in all seinen Formen. Ausgezeichnetes Rezept. Ich verwende ein anderes Rezept, aber deins gefiel mir besser. Vielen Dank und viel Glück für Sie.

Ella

02.09.2023

4.8

Tolles Rezept. Ich werde auf jeden Fall versuchen, es zu kochen.