Warmer, magerer Rosenkohlsalat

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 25 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Die Pilze grob hacken.

3. SCHRITT 3

   

   Rosenkohl weich kochen. Geben Sie etwas Salz und ein paar Zitronenscheiben in das Kohlwasser.

4. SCHRITT 4

   

   Paprika im Ofen oder über dem Feuer backen, bis sie weich und verkohlt sind.

5. SCHRITT 5

   

   Legen Sie die Paprika in einen dichten Beutel und lassen Sie sie 2–10 Minuten lang „schwitzen“.

6. SCHRITT 6

   

   Champignons in Öl goldbraun braten. Kohl hinzufügen und weitere 2-3 Minuten braten.

7. SCHRITT 7

   

   Paprika schälen und in Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Pfeffer und Sojasauce in die Pfanne geben, umrühren und 1-2 Minuten braten.

9. SCHRITT 9

   

   Knoblauch und Kräuter hacken.

10. SCHRITT 10

    

    Nehmen Sie die Pfanne vom Herd, geben Sie den Knoblauch und die Kräuter hinzu, rühren Sie um und würzen Sie bei Bedarf mit etwas Salz. Vor dem Servieren den Salat nach Belieben mit Olivenöl beträufeln und mit Sesamkörnern bestreuen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Margot

23.11.2023

4.8

Ich bin so froh, dass ich auf dieses Rezept gestoßen bin)) Ehrlich gesagt habe ich mir diesen kleinen runden Kohl im Laden immer angeschaut und mich gefragt, wozu er gut ist und wie man ihn zubereitet. Und dann bin ich auf Ihr Rezept gestoßen und habe beschlossen, auszuprobieren, wie lecker es schmecken würde! Ich sage gleich, dass mir der Salat sehr gut geschmeckt hat, zumal er ein Minimum an Kalorien hat. Diätsalate sind nicht immer lecker. Ich habe alles nach Rezept gemacht, nur dass ich die Paprika nicht in Zellophan eingewickelt habe. Und trotzdem ist alles sehr lecker geworden!!! Und er sieht sogar sehr schön aus. Kann während der Feiertage als Tischdekoration dienen.

Irisha

23.11.2023

4.8

Es freut mich sehr, dass Dir der Salat geschmeckt hat. Kochen Sie für Ihre Gesundheit, und dieser Kohl kann nicht nur zu Salat, sondern auch zu Suppe oder Gemüseeintopf hinzugefügt werden.

Thekla

23.11.2023

4.7

Super, sehr lecker!!!!

lana

23.11.2023

4.7

Ich liebe Rosenkohl wirklich. Danke für das Rezept.

Larisa

23.11.2023

4.8

Tolles ungewöhnliches und leckeres Rezept! Es hat mir wirklich gut gefallen, danke!