Veilchensalat

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Vorbereiten der Zutaten. Sie können geräuchertes Hühnchen nehmen oder es in Salzwasser kochen, aber mit geräuchertem Hühnchen ist der Geschmack des Salats origineller, aromatischer und reicher. Es ist besser, runde und große Radieschen zu nehmen, aber wenn Sie nur ein längliches haben, reicht dieses aus

2. SCHRITT 2

   

   Das geräucherte Hühnerfleisch von den Knochen trennen und in kleine Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Käse schneiden wir auch in kleine Würfel. Die Zwiebel fein hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Die Eier hart kochen und abkühlen lassen. Trennen Sie das Eiweiß eines Eies vom Eigelb. Wir benötigen einen Teil des Eigelbs, um den Salat zu dekorieren

5. SCHRITT 5

   

   Ein paar Radieschen fein hacken. Den Rest überlassen wir der Dekoration des Salats. Wir müssen sie in dünne Kreise schneiden.

6. SCHRITT 6

   

   Als Dressing können Sie einfach Mayonnaise verwenden oder Mayonnaise und Sauerrahm zu gleichen Teilen mischen, diese Sauce wird für diesen Salat zarter. In einer Schüssel gehacktes Hühnerfleisch, Eier, Radieschen, Käse, Zwiebeln vermischen, mit Salz abschmecken, mit Soße würzen, vermischen. Es ist besser, dem Salat etwas Zeit zum Einweichen im Kühlschrank zu geben. Und den Salat in eine Salatschüssel geben. Wir waschen die Spinatblätter gut und trocknen sie mit Servietten.

7. SCHRITT 7

   

   Als Salatschüssel nehmen wir eine kleine Schüssel, ähnlich einem Blumentopf, oder Salatschüsseln aus Glas. Spinatblätter darauf legen (im Kreis). Platzieren Sie die Blüten der Radieschenkreise in der Mitte und geben Sie jeweils etwas Eigelb in die Mitte. Den Salat auf den Tisch servieren. Es gelingt ganz schnell, einfach, schön und lecker. Sie können den Salat in kleine persönliche Tassen füllen, sodass jeder Gast seinen eigenen „Topf Veilchen“ hat. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

02.10.2023

4.8

Sehr schöner Salat! Ich wollte auch dieses Wunder namens „Veilchensalat“ erschaffen. Ich war von der Einfachheit und Schönheit dieses ungewöhnlichen Gerichts fasziniert. Den Salat selbst habe ich nach Rezept zubereitet und nur das geräucherte Hähnchen durch Brühwurst ersetzt. Ich habe die Bestandteile der Dekoration leicht verändert. Da es keinen Spinat gab, habe ich den „Topf“ mit frischen Salatblättern dekoriert. Ich finde, es ist auch wunderschön geworden. Einfache Zutaten ergaben einen sehr leckeren Salat. Alle Zutaten habe ich in kleine Würfel geschnitten und mit Soße gewürzt, wie der Autor empfiehlt. Nachdem der Salat eingeweicht war, begann ich mit dem Dekorieren. Es hat nur wenige Minuten gedauert und der Salat sieht sehr beeindruckend aus. Den Salat habe ich in Cocotteschalen mit einem Durchmesser von 10 cm gelegt. Ich habe Salatblätter hineingelegt und aus Radieschenkreisen mit Eigelbmitte „Veilchen“ gemacht. Nun, es gibt einfach keine Worte! Wunderschönes Design und so einfach! Jeder von uns erhielt portionierte „Töpfe mit Veilchen“. Cool! Der originelle Salat gefiel allen sehr gut. Danke schön!