Vinaigrette mit frischem Kohl und Gurke

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Den Kohl so dünn wie möglich zerkleinern.

2. SCHRITT 2

   

   Salzen Sie es nach Geschmack, fügen Sie zweimal mehr Kristallzucker als Salz hinzu und beginnen Sie, es auszupressen, bis der Saft erscheint

3. SCHRITT 3

   

   Zitronensaft auspressen

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebel und gekochte Karotten fein in Würfel schneiden

5. SCHRITT 5

   

   Auch die Salzkartoffeln schneiden wir in Würfel

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie eine Gurke und schneiden Sie sie in möglichst dünne Streifen

7. SCHRITT 7

   

   Auf die Gesamtmasse übertragen und nach Geschmack oder nach Augenmaß etwa 3 Esslöffel unraffiniertes Pflanzenöl hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Nun die gekochten, in Würfel geschnittenen Rüben dazugeben, damit der Salat nicht zu stark färbt.

9. SCHRITT 9

   

   Alles vermischen. In eine schöne Salatschüssel geben. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

IrinaPrimorochka

30.08.2023

4.9

Tolle Vinaigrette! Manchmal mache ich auch eine Vinaigrette mit frischem Kohl. Der Ehemann ist überrascht, isst aber!

Mutter einer Naschkatze

30.08.2023

5

interessante Salatvariante! Fasziniert! Das habe ich noch nie probiert!

Dmitri Kiforenko

30.08.2023

4.9

Sie haben die Erbsen vergessen, ohne sie könnten wir nicht leben!