Tigerjunges-Salat mit Brühwurst

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen schönen und leckeren Tigerjunges-Salat für den Neujahrstisch? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Die Menge der Zutaten muss nicht streng nach Rezept eingenommen werden

2. SCHRITT 2

   

   Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, schälen und auf einer groben Reibe reiben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Brühwurst aus der Fabrikfolie schälen und in kleine Würfel schneiden. Anstelle von Brühwurst können Sie auch jedes andere gekochte und geräucherte Fleisch verwenden: Karbonade, Nacken, Schinken, Balykwurst usw. Ich habe Schinken.

4. SCHRITT 4

   

   Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Für diesen Salat ist es besser, die Gurke zu schälen, dann wird der Salat weicher und zarter in der Struktur. Wenn die Gurke wässrig ist und viel Saft produziert, kann man sie auf eine Serviette legen, damit der überschüssige Saft aufgesaugt wird und der Salat nicht „schwimmt“.

5. SCHRITT 5

   

   Die Pflaumen in kleine Stücke schneiden. Wenn die Pflaumen zu hart und trocken sind, können Sie sie mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Die Karotten in der Schale weich kochen, abkühlen lassen, schälen und auf einer groben oder mittleren Reibe reiben.

7. SCHRITT 7

   

   Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Reiben Sie das Eiweiß auf einer mittleren oder groben Reibe. Geben Sie das Eigelb in eine separate Schüssel auf einer flachen Schüssel.

8. SCHRITT 8

   

   Die Oliven aus der Salzlake trocknen und in kleine Stücke schneiden. Mehrere Oliven der Länge nach in dünne Streifen schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Legen Sie eine Schicht Kartoffeln auf eine Schüssel mit einem Durchmesser von 24–28 cm und geben Sie ihr die Form eines Tigerkopfes. Tragen Sie ein Netz Mayonnaise darauf auf. Ich habe die Mayonnaise zunächst in einen Kochbeutel umgefüllt, um das Auftragen auf die Zutaten zu erleichtern.

10. SCHRITT 10

    

    Als nächstes verteilen Sie eine Schicht Brühwurst und gießen ebenfalls Mayonnaise darüber.

11. SCHRITT 11

    

    Die Gurken in die nächste Schicht legen und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.

12. SCHRITT 12

    

    Anschließend Pflaumen und Mayonnaise auf die gleiche Weise verteilen. Als nächstes streuen Sie den Großteil des geriebenen Eigelbs darüber. Gießen Sie auch Mayonnaise darüber. Zur Dekoration sollte etwas Eigelb übrig bleiben.

13. SCHRITT 13

    

    Aus geriebenen Karotten, Eiweiß, Eigelb und Oliven ein Tigergesicht formen. Den unteren Teil der Schnauze mit Eiweiß und den oberen Teil mit gekochten Karotten dekorieren. Verwenden Sie geriebenen Eiweiß, um die Augen des Tigers zu umreißen, und verwenden Sie Eigelb, um die Ohren zu umreißen. Zeichnen Sie mit fein gehackten Oliven die Streifen und die Nase des Tigers nach.

14. SCHRITT 14

    

    Mit längs in Streifen geschnittenen Oliven den Schnurrbart und den Mund auftragen. Um zu verhindern, dass der weiße Teil der Schnauze mit dem weißen Teller verschmilzt, können Sie ihn mit in Streifen geschnittenen Oliven umranden. Benutzen Sie ein paar Oliven für die Augen. Den Salat zum Einweichen 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ELENKA

14.09.2023

4.8

Salat „Tiger Cub“, Aussehen und Inhalt stimmen überein. Ich habe diesen Salat zum Geburtstag meiner Tochter zubereitet, er war sehr lecker, den Gästen hat er geschmeckt. Mir gefällt besonders, dass die einfachen Zutaten im Salat Kartoffeln, Karotten mit Eiern, Zwiebeln, Wurst sind. Ich füge sie meinem persönlichen kulinarischen Buch hinzu, damit Sie nicht die ganze Website durchsuchen müssen und Zeit sparen. Es macht Freude, das Buch zu nutzen und noch mehr, interessante Rezepte zu suchen, zu finden und hinzuzufügen. Ich empfehle es jedem. Und es gibt auch eines mit Hähnchenfilet

Olga

14.09.2023

4.8

Alles ist einfach und unkompliziert, die Zutaten sind erschwinglich, für Hausfrauen mit kleinem Einkommen geeignet, schön und originell!

Warwara

14.09.2023

4.5

Ja ja ja! Die Optik ist sehr gut, das gefällt Kindern immer und nicht nur Kindern) Ich koche ständig Tigerjunges und wechsle ständig die Wurstsorte oder mache ein Sortiment: Ich mische zwei Wurstsorten. Es wird auch großartig! Die Hauptsache ist, da nichts zu vermischen. Ja ja ja! Die Optik ist sehr gut, das gefällt Kindern immer und nicht nur Kindern) Ich koche ständig Tigerjunges und wechsle ständig die Wurstsorte oder mache ein Sortiment: Ich mische zwei Wurstsorten. Es wird auch großartig! Die Hauptsache ist, da nichts zu vermischen. Es ist köstlich und die Kinder sind glücklich und die Eltern sind es!) Vielen Dank!