Susamyr mit Leber

Eine unglaublich leckere Vorspeise aus Geflügelleber! Zarte Leberstücke in einer cremigen Käsesauce – Sie werden sich nur die Finger lecken! Ein traditionelles Gericht der tadschikischen und kirgisischen Küche.
51
3010
Ava JohnsonAva Johnson
Autor des Rezepts
Susamyr mit Leber
Kalorien
768Kcal
Eiweiß
48gramm
Fett
48gramm
Kohlenhydrate
34gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 2
Leber
500g
Zwiebel
2
Pflanzenöl
2esslöffel
Sauerrahm
200ml
Wasser
2esslöffel
Weizenmehl
1.5esslöffel
Jeder Käse
80g
Pfeffer
schmecken
Salz
schmecken
Grüne Zwiebeln
10g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Die Zwiebel fein hacken und in Öl glasig braten.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    In kleine Stücke geschnittene Leber hinzufügen und 5 Minuten braten.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Mit Salz und Pfeffer würzen und portionsweise in Töpfe füllen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Wasser und Mehl zur Sauerrahm hinzufügen. Mischen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Sauerrahmsauce über die Leber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15–25 Minuten goldbraun backen. Zum Servieren mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Ähnliche Rezepte

Leber in SauerrahmLeber in Sauerrahm mit Zwiebeln
Fleisch im OfenFleisch mit Zwiebeln im Ofen
Gemüse im OfenGebratene Leber