Susamyr mit Leber

Eine unglaublich leckere Vorspeise aus Geflügelleber! Zarte Leberstücke in einer cremigen Käsesauce – Sie werden sich nur die Finger lecken! Ein traditionelles Gericht der tadschikischen und kirgisischen Küche.
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Sadie GriffinSadie Griffin
Autor des Rezepts
Susamyr mit Leber
Kalorien
768Kcal
Eiweiß
48gramm
Fett
48gramm
Kohlenhydrate
34gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 2
Leber
500g
Zwiebel
2
Pflanzenöl
2esslöffel
Sauerrahm
200ml
Wasser
2esslöffel
Weizenmehl
1.5esslöffel
Jeder Käse
80g
Pfeffer
schmecken
Salz
schmecken
Grüne Zwiebeln
10g

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 1 std

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Die Zwiebel fein hacken und in Öl glasig braten.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    In kleine Stücke geschnittene Leber hinzufügen und 5 Minuten braten.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Mit Salz und Pfeffer würzen und portionsweise in Töpfe füllen.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Wasser und Mehl zur Sauerrahm hinzufügen. Mischen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren erhitzen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Sauerrahmsauce über die Leber gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15–25 Minuten goldbraun backen. Zum Servieren mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

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