Zuckerfondant

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Produkte zur Herstellung von Fudge

2. SCHRITT 2

   

   Zucker in eine Edelstahlpfanne gießen. Es ist besser, heißes Wasser zu nehmen

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Wasser über den Zucker und rühren Sie, bis er sich aufgelöst hat.

4. SCHRITT 4

   

   Stellen Sie die Pfanne mit dem Sirup auf den Herd, schalten Sie die hohe Hitze ein, wenn der Sirup kocht, schöpfen Sie den entstandenen Schaum ab und kochen Sie ihn bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten lang, bis eine weiche Kugel entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Softball-Test – Um einen weichen Ball zu erhalten, müssen Sie regelmäßig eine Probe des Sirups mit einem kalten Teelöffel entnehmen und ihn dann schnell in einer Schüssel oder einem Teller mit kaltem Wasser abkühlen. Nach dem schnellen Abkühlen müssen Sie versuchen, den Sirup zu einer Kugel zu rollen. Wenn Sie es geschafft haben, die Kugel zu rollen und sie nicht an Ihren Händen klebt, ist der Sirup fertig.

6. SCHRITT 6

   

   Den Sirup abkühlen lassen

7. SCHRITT 7

   

   Zitronensäure hinzufügen. Sie können es mit einem Teelöffel abmessen oder einfach 12 Tropfen aus der Zitrone auspressen.

8. SCHRITT 8

   

   Mit einem Mixer schlagen, bis der Sirup weiß wird und sich zu einer kristallinen Masse kräuselt.

9. SCHRITT 9

   

   Um den Fondant zu glasieren, müssen Sie ihn auf 45-50 Grad erhitzen. Wenn man Kokosflocken hinzufügt, erhält man einen strukturierten Überzug für den Kuchen.

10. SCHRITT 10

    

    Sie können den Fondant mit Lebensmittelfarbe einfärben und daraus Figuren formen.

11. SCHRITT 11

    

    Kuchen mit Zuckerfondant dekoriert

Kommentare zum Rezept

Ljudmila

28.07.2023

5

Der Artikel hat mir sehr gut gefallen!!! Ehrlich gesagt schien es mir auf den ersten Blick (anhand des Titelfotos) etwas Uninteressantes zu geben. Nur drei einfache Zutaten... Und es war so interessant!!! Besonders gefiel mir die „Softball-Test“-Technologie – eine sehr interessante Möglichkeit, die Bereitschaft des Sirups zu überprüfen! Und das letzte Foto: die dekorierte Torte – was für ein Wunder))) Danke für das Rezept!

Maslowa Tatjana

28.07.2023

4.6

Vielen Dank, dass Sie meine Arbeit wertschätzen. Zuckerfondant eignet sich wirklich sehr gut zum Dekorieren von Süßwaren

Lina

28.07.2023

4.8

Einfach und originell, einfach und schön! Vielen Dank für das Rezept, ich werde einen Feiertagskuchen mit diesem Fondant dekorieren

Ira

28.07.2023

4.9

Maslova Tatyana, ein sehr leckeres und nützliches Rezept für den Haushalt! Sehr gute Idee, Kokosnuss zum Fudge hinzuzufügen! Vielen Dank für das Rezept!