Geschmorte Pilze in einem Slow Cooker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie schmort man Pilze in einem Slow Cooker? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Zum Kochen können Sie beliebige Pilze verwenden. Das können gekochte Waldpilze oder, wie bei mir, Champignons sein. Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden. Je höher der Fettgehalt, desto cremiger ist der Geschmack des fertigen Gerichts.

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und in kaltem Wasser abspülen. Anschließend fein hacken. Schalten Sie den Multikocher auf den Modus „Braten“ und gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein. Die gehackte Zwiebel dazugeben und unter gelegentlichem Rühren einige Minuten anbraten.

3. SCHRITT 3

   

   Spülen Sie die Champignons gründlich ab, um Schmutz zu entfernen, und trocknen Sie sie ab. Dann die Pilze in 2-4 Teile schneiden. Wenn sie klein sind, schneiden Sie sie einfach in zwei Hälften.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie in einer separaten Schüssel saure Sahne mit Wasser. Umrühren, damit sich die saure Sahne gut im Wasser verteilt und keine Klümpchen entstehen. Salz und Gewürze hinzufügen. Als Gewürze verwende ich gemahlenen Pfeffer und getrockneten Knoblauch. Getrockneten Knoblauch kann man übrigens durch frischen Knoblauch ersetzen, indem man ihn einfach durch eine Presse presst.

5. SCHRITT 5

   

   Die gehackten Pilze in einen Slow Cooker geben und mit den Zwiebeln vermischen. Weitere 3-5 Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend die vorbereitete Sauerrahmsauce über die Pilze gießen. Schalten Sie den Multicooker für 30 Minuten in den Modus „Eintopfen“. Schließen Sie den Deckel und lassen Sie die Pilze kochen.

7. SCHRITT 7

   

   Im Slow Cooker gedünstete Pilze sind fertig! Sie können als Beilage zu einem Fleischgericht oder einer beliebigen Beilage verwendet werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

GeRa

26.08.2023

5

Es ist sehr lecker, Pilze mit Hühnchen und Käse zu kochen.

Moderatorin Ksenia

26.08.2023

5

Ich koche sehr gerne im Slow Cooker. Beim Zubereiten von Speisen bleibt ein Minimum an schmutzigem Geschirr zurück. Und der Prozess selbst ist nicht besonders aufwändig. Ich schmore auch gerne Speisen in einem Slow Cooker. Dafür leistet sie hervorragende Arbeit. Als ich darüber nachdachte, was ich aus den gekauften Champignons kochen sollte, fiel meine Wahl sofort auf das Rezept für geschmorte Pilze im Multikocher. Ich habe die Pilze gemäß den Empfehlungen des Autors zubereitet und dabei die empfohlene Garzeit in verschiedenen Modi des Multikochers beachtet. In eigener Sache habe ich noch einen Esslöffel Tomatenmark in die Soße gegeben. Die Champignons sind sehr lecker, zart und aromatisch geworden. Die Sauce unterstreicht den Geschmack der Pilze perfekt. Ich habe gedünstete Champignons mit Buchweizen serviert. Vielen Dank für das einfache und leckere Rezept!