Mit Pilzen, Reis und Käse gefüllter Tintenfisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man mit Pilzen, Reis und Käse gefüllte Tintenfische im Ofen zu? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Nehmen Sie mittelgroße Tintenfische. Käse – beliebig hart oder halbhart. Runder Reis ist in Ordnung. Es enthält mehr stärkehaltige Stoffe. Dank ihnen nimmt der Reis Feuchtigkeit und Aromen perfekt auf und hält auch die Füllung gut zusammen. Nehmen Sie weiße Champignons ohne Flecken, Beschädigungen oder Fäulnisgeruch. Sie sollten sich nicht rutschig anfühlen.

2. SCHRITT 2

   

   Verwenden Sie zum Kochen von Reis einen Topf. Spülen Sie den Reis mehrmals ab und fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass Sie für ein Glas Reis 2 Gläser Wasser benötigen. Zuerst bei starker Hitze kochen, bis es kocht, dann bei schwacher Hitze unter dem Deckel kochen, bis das gesamte Wasser verdampft ist. Der Reis sollte gekocht werden, bis er gar ist. Kühlen Sie es vollständig ab.

3. SCHRITT 3

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und abspülen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In dieser Form frittiert das Gemüse schneller und verleiht der Füllung einen schönen Farbton. Erhitzen Sie eine Bratpfanne vorsichtig, damit Sie sich nicht verbrennen, gießen Sie 1 Esslöffel Pflanzenöl hinein und geben Sie das gehackte Gemüse hinein.

4. SCHRITT 4

   

   Zwiebeln und Karotten gleichzeitig bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten.

5. SCHRITT 5

   

   Champignons schälen, abspülen und fein hacken. Durch diesen Schnitt wird die Füllung gleichmäßiger. Champignons zu Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Champignons können durch Pilze oder Steinpilze ersetzt werden, berücksichtigen Sie jedoch den Unterschied in der Reihenfolge und der Garzeit.

6. SCHRITT 6

   

   Braten, bis die gesamte Flüssigkeit aus den Pilzen verdampft ist.

7. SCHRITT 7

   

   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und vorerst in den Kühlschrank stellen.

8. SCHRITT 8

   

   Schälen Sie den Tintenfisch von der oberen Folie. Der einfachste Weg, dies zu tun, besteht darin, sie für einige Sekunden in kochendes Wasser zu legen. Der Film kräuselt sich. Spülen Sie den Tintenfisch gründlich unter kaltem Wasser ab. Entfernen Sie die Wirbelsäule und die Eingeweide des Tintenfischs, falls vorhanden.

9. SCHRITT 9

   

   Die Tintenfischschwänze vorsichtig abschneiden und fein hacken.

10. SCHRITT 10

    

    Gekühlten Reis und Gemüse mit Pilzen, Käse und gehackten Tintenfischflossen in einen tiefen Behälter geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf etwas Käse zum Bestreuen des heißen Tintenfischs aufbewahren (Schritt 14).

11. SCHRITT 11

    

    Die Füllung glatt rühren.

12. SCHRITT 12

    

    Füllen Sie den Tintenfisch mit der Füllung und achten Sie darauf, die Wände nicht zu beschädigen. Es besteht keine Notwendigkeit, es zu sehr zu stopfen

13. SCHRITT 13

    

    Sichern Sie die Löcher mit Zahnstochern. Decken Sie die Pfanne fest mit Folie ab.

14. SCHRITT 14

    

    Im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen 10-15 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts. Fertige Tintenfische werden weiß und verkleinern sich leicht. Denken Sie daran, dass die Tintenfische nicht zu lange gebacken werden sollten, damit sie nicht gummiartig werden. Das Backblech aus dem Ofen nehmen, geriebenen Käse darüber streuen, erneut mit Folie abdecken und weitere 10 Minuten ruhen lassen.

Kommentare zum Rezept

Irisha

08.12.2023

4.6

Ich habe den Tintenfisch so gekocht, er schmeckt sehr lecker, Hauptsache, man übertreibt es nicht mit der Füllung, wenn man ihn füllt, sonst habe ich ihn aus Herzensgüte fest gefüllt und nach dem Backen etwas davon gesammelt Die Füllung vom Backblech nehmen, aber es war trotzdem sehr lecker

Faustina

08.12.2023

4.7

Mmmmm, lecker! Ich werde es auf jeden Fall kochen! Und dann hatte ich nur so eins in KK

Anyutka89

08.12.2023

5

Ich liebe Tintenfische wirklich und bin sehr froh, dass ich auf dieses Rezept gestoßen bin))) Ich habe es gemacht und es ist sehr lecker geworden. Ich hatte wirklich Angst, es zu backen, aber das machte nichts, es hat alles geklappt. Vielen Dank an den Autor)))

Schura

08.12.2023

4.6

Was für ein wunderschön präsentiertes Gericht, gut gemacht! Auch das Rezept selbst hat mir gut gefallen, die Füllung passt sehr gut zu Meeresfrüchten, diese Vorspeise wird den Gästen schmecken, ich werde sie für die nächste Veranstaltung machen!

Larisa

08.12.2023

4.8

Ich habe es köstlich zum Abendessen gemacht, es hat uns sehr gut gefallen, danke für das Rezept!

NOTKA56

08.12.2023

4.9

Mit Pilzen, Reis und Käse gefüllte Tintenfische im Ofen sind fantastisch geworden! Ich liebe Tintenfisch und dieser hat eine so köstliche Füllung! Vielen Dank für das Rezept!

Rita

08.12.2023

4.5

Es ist sehr lecker geworden, das Rezept ist super, außer dass ich es 25 Minuten im Ofen gelassen habe, nicht 15. Die cremige Soße passte auch gut zu diesen Tintenfischen. Ich empfehle es jedem!