Serbisches Brot Pogacice

Sandwiches mit diesem Brot werden niemals einfach sein. Leicht. Lecker. Manche bestreuen das Brot mit Sesamkörnern, andere fügen Käse und Butter hinzu. Meinem gefällt das überhaupt nicht, also habe ich das Brot mit Ei bestrichen. Und da wir mit diesem Brot zu Mittag essen sollen, habe ich dem Ei Salz hinzugefügt. Entgegen den Erwartungen ist das Brot nicht sehr fettig, hat aber durchaus einen Hauch von Butter. Das Rezept habe ich im Internet gefunden. Verschiedene Autoren haben praktisch den gleichen Fehler: zu viel Mehl und zu wenig Milch. Und gleichzeitig schreiben sie, dass der Teig weich wird. Ich habe den Teig nach ihrem Rezept geknetet und ihn kaum geknetet. Ich musste Milch hinzufügen. Ich habe es mit den Händen geknetet, weil ich genau wissen wollte, welche Proportionen es haben und was für ein Brötchen es geworden ist.