Sandkuchen mit Pflaumen in Sauerrahmfüllung

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 55 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man schnell und einfach eine offene Torte aus Mürbeteig mit Pflaumen in Sauerrahmfüllung mit Honig zu, die ohne Zweifel viele ansprechen und Sie mit ihrem wunderbaren Geschmack angenehm überraschen wird? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Aspik-Pflaumenkuchen vor.

2. SCHRITT 2

   

   Um Mürbeteig zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel und ein feines Sieb, sieben Sie dann zweihundert Gramm erstklassiges Weizenmehl hinein, geben Sie dann eine Prise Salz, dreißig Gramm Zucker und einen halben Teelöffel Zitronenschale in die Schüssel und vermischen Sie alles die Zutaten.

3. SCHRITT 3

   

   Geben Sie einhundert Gramm weiche Butter in eine Schüssel mit Weizenmehl, mahlen Sie sie dann mit Mehl und bereiten Sie einen Mürbeteig zu.

4. SCHRITT 4

   

   Brechen Sie ein Hühnerei auf und geben Sie es in eine gemeinsame Schüssel. Mischen Sie dann alle Zutaten gut.

5. SCHRITT 5

   

   Kneten Sie den Teig in der Schüssel nicht zu lange mit den Händen weiter und sammeln Sie ihn zu einem Klumpen, den Sie dann in eine Plastiktüte stecken und für dreißig Minuten in den Kühlschrank stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Um die Füllung zuzubereiten, nehmen Sie eine tiefe Schüssel, schlagen Sie ein Hühnerei hinein und schütteln Sie es dann, bis es glatt ist.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie zweihundert Gramm 15 % Sauerrahm, der einen beliebigen Fettgehalt haben kann, in eine Schüssel mit einem Hühnerei, fügen Sie dann zehn Gramm Kartoffelstärke und einen Esslöffel aromatischen Honig hinzu.

8. SCHRITT 8

   

   Alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen, bis eine glatte, glänzende Tortenfüllung entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Nehmen Sie nach einiger Zeit eine Form mit geeignetem Durchmesser und legen Sie den Mürbeteig hinein, den Sie dann gleichmäßig verteilen, dann die Seiten formen und den Teig mit einer Gabel einstechen.

10. SCHRITT 10

    

    Decken Sie den Teig in der Form mit Pergament ab und gießen Sie ein Glas Erbsen darauf, die Sie dann in einer gleichmäßigen Schicht verteilen. Anschließend stellen Sie die Form für zehn bis zwölf Minuten in einen auf zweihundertfünfundzwanzig Grad vorgeheizten Ofen.

11. SCHRITT 11

    

    Nach zwölf Minuten 350 bis 400 Gramm frische, entkernte Pflaumen der Saison mit der Hautseite nach unten in die Hälfte vorschneiden und in die Form auf dem Boden des Kuchens legen und in einer gleichmäßigen Schicht verteilen.

12. SCHRITT 12

    

    Das zuvor zubereitete Sauerrahm-Dressing mit Honig in einer Schüssel vermischen und in die Form auf die Pflaumenschicht gießen.

13. SCHRITT 13

    

    Verteilen Sie die Füllung in einer gleichmäßigen Schicht in der Form, stellen Sie sie dann in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen fünfzehn bis zwanzig Minuten lang, bis er vollständig gebacken ist.

14. SCHRITT 14

    

    Nach Ablauf der Zeit den vorbereiteten Pflaumenkuchen mit Sauerrahmfüllung aus dem Ofen nehmen und aus der Form lösen.

15. SCHRITT 15

    

    Den Mürbeteigkuchen mit Pflaumen in Portionen schneiden, diese dann auf Tellern anrichten und servieren.

16. SCHRITT 16

    

    Lasst uns gemeinsam kochen, einfach kochen, zu Hause die leckersten Gerichte aus verfügbaren Produkten nach unseren Rezepten zubereiten! Guten Appetit allerseits!