Salat mit geräucherter Wurst und frischer Gurke

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man einen Salat mit geräucherter Wurst und frischer Gurke? Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Sie können halbgeräucherte, geräucherte oder lange Jagdwürste nehmen, die ich genommen habe. Ich wollte einen saftigeren Salat, also habe ich eine große Gurke und eine kleinere genommen. Nehmen Sie Jungkohl, aber wenn das nicht möglich ist, geht auch gefüllter Kohl. Ich habe nur ein wenig Zwiebel hinzugefügt, aber lassen Sie sich von Ihrem eigenen Geschmack leiten.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kohl waschen, die oberen Blätter entfernen und in vier Teile schneiden. Ein Viertel eines Kohlkopfes (1-1,5 kg) ist genau das richtige Gewicht für einen Salat. Den Kohl fein hacken, in eine vorbereitete Salatschüssel geben, salzen und mit den Händen zerdrücken, um den Saft freizusetzen. In eine praktische, tiefe Salatschüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Nehmen Sie die Wurst aus der Verpackung und schälen Sie die Haut. Nach Belieben schneiden: in Streifen, Halbkreise oder Kreise. Zusammen mit dem Kohl in eine Salatschüssel geben. Ich habe diese kleine Wurst genommen. Aber du kannst jeden nehmen. Ich habe schon öfter einen Salat mit Kohl, frischer Gurke und Wurst gemacht und er passt hervorragend zu jeder geräucherten Wurst, Schinken und wenn man möchte, kann man sogar Brühwurst nehmen.

4. SCHRITT 4

   

   Für den Salat hier verwende ich normale Zwiebeln, Sie können aber auch rote Salatzwiebeln oder frische Frühlingszwiebeln verwenden. Die Zwiebel schälen und fein in halbe Ringe schneiden. Mit den zuvor zubereiteten Zutaten in eine Schüssel geben.

5. SCHRITT 5

   

   Frische Gurken unter fließendem Wasser waschen, mit einem Handtuch trocknen, die Enden abschneiden und auf einer groben Reibe reiben. Auf Wunsch können Sie es mit einem Messer oder auf andere Weise in Streifen schneiden. Geriebene Gurke in die Salatschüssel geben. Am besten direkt vor dem Servieren des Salats machen, sonst geben die Gurken viel Saft ab.

6. SCHRITT 6

   

   Mayonnaise zum Salat geben, mit Salz abschmecken und alles gut vermischen. Neben Mayonnaise können Sie auch anderes Dressing hinzufügen, beispielsweise aus Naturjoghurt oder Sauerrahm.

7. SCHRITT 7

   

   Der Salat kann sofort serviert werden, garniert mit frischem Dill oder Petersilie. Dieser Vitaminsalat passt perfekt zu Kartoffelgerichten und mehr. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Julia

29.09.2023

4.9

Schöner, sättigender Salat. Ich teile eine andere Version des Salats mit geräucherter Wurst, aber nicht mit Kohl, sondern mit Bohnen.

Aljona

29.09.2023

4.8

Ich liebe diesen Salat, weil er schnell und einfach zuzubereiten ist. Heute gab es keine Wurst, dafür aber rohes, geräuchertes Schweinefleisch-Balyk. Früher habe ich diesen Salat immer ohne Zwiebeln zubereitet, aber dann habe ich das Rezept auf meiner Lieblingswebsite gesehen und war begeistert. Es hat uns sehr gut geschmeckt, besonders meinem Mann, einem Zwiebelliebhaber, der als Bonus die andere Hälfte der Zwiebel bekam, die nicht im Salat enthalten war. Die Frische von Kohl und Gurke gleicht das kräftige Räucherfleisch perfekt aus. Das Dressing kann auch etwas leichter zubereitet werden, das ist dann aber ein anderes Rezept. Ich habe selbst noch etwas Sesam hinzugefügt. Ich empfehle, einen einfachen, herzhaften und übersichtlichen Salat zu probieren, Sie werden nicht enttäuscht sein. Es kann als komplette Mahlzeit allein verzehrt werden.

Aljonka

29.09.2023

4.9

Das Rezept für Salat mit geräucherter Wurst und frischer Gurke hat mir aufgrund seiner Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung sehr gut gefallen! . Ich habe Weißkohl verwendet, aber ich denke, dass es auch mit Pekingkohl köstlich wäre. Ich schneide die Wurst in kleine Streifen. Ich habe gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzugefügt, wir mögen es scharf. Serviert mit Dill bestreut. Der Salat ist durch die geräucherte Wurst sehr pikant, frisch und knackig geworden. Die Zutaten passen gut zusammen. Es hat sehr gut geschmeckt! Danke für das Rezept!

Alya Zhemchuzhinka

29.09.2023

4.7

Ich bereitete einen Salat für den Feiertagstisch vor. Übersät mit „Hurra“! Einfach zuzubereiten, sehr leckerer und frischer Salat. Anna, vielen Dank für das Rezept!