Salat mit Omelett und geräuchertem Hühnchen und Mayonnaise

Und Salat und Omelette! Nun ja, nur eine Art Wunder, kein Gericht! Die Eltern meines Mannes wohnen im Dorf, sie haben ein eigenes Haus und einen eigenen Bauernhof, weshalb wir jeden Monat Pakete mit Fleisch, verschiedenen Gurken und Dutzenden Eiern erhalten. Und wenn das erste und das zweite gut gehen und lange gelagert werden können, dann ist die Situation bei Eiern komplizierter. Das Essen endloser Rühreier und Pfannkuchen wird nach einer Weile unmöglich, weshalb ich nach Rezepten suche, bei denen Eier eine der Hauptzutaten sind. Und jetzt werde ich die Feinheiten des Kochens mit Ihnen teilen – Salat mit Omelett.