Reisbrei krümelig

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man fluffigen Reisbrei? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Um den fertigen Brei wirklich krümelig zu machen, wählen Sie eine langkörnige Reissorte. Da es rundkörnig ist, verkocht es nicht zu lange. Nehmen Sie genau doppelt so viel Wasser wie Reis. Im Verhältnis 1:2 gelingt der Reis perfekt.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den vorbereiteten Reis mehrmals in kaltem Wasser gut ab, sodass nach dem Spülen sauberes, klares Wasser übrig bleibt. Warum Reis vor dem Kochen abspülen? Dies ist notwendig, um die nach der Reisverarbeitung auf den Reiskörnern verbleibende Stärke abzuwaschen. Den Reis einmal mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie überschüssiges Wasser aus dem abgespülten Reis abtropfen.

3. SCHRITT 3

   

   Nun den Reis im Verhältnis 1:2 mit Wasser auffüllen und anzünden. Reis und Wasser zum Kochen bringen. Eine Prise Salz hinzufügen. Wenn Sie Haschisch als Beilage verwenden möchten, können Sie dem Reis etwas Würze hinzufügen. Anschließend die Hitze auf die niedrigste Stufe stellen und den Reis mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie es 10 Minuten kochen.

4. SCHRITT 4

   

   Während des Kochens wird der Reis größer, nimmt an Größe zu und nimmt fast das gesamte Wasser auf.

5. SCHRITT 5

   

   Butter zum Reis geben. Wenn der Reis heiß ist, beginnt er sofort zu schmelzen. Den Reis mit dem Öl verrühren und zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten ruhen lassen. Dann den Herd ausschalten und den Reis 10–15 Minuten stehen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Fertig ist der krümelige Reisbrei! Auf Tellern anrichten und servieren. Nach Belieben kann man dem Porridge beim Servieren noch etwas Butter hinzufügen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Olga

21.12.2023

5

Ich habe dem Reis 1:1,5 Wasser hinzugefügt, für meinen Reis ist 1:2 zu viel, Reis gibt es in sehr unterschiedlichen Sorten und Marken und jeder, manchmal sogar eine Sorte verschiedener Marken, muss anders gekocht werden. Als Beilage habe ich Porridge gekocht. Der krümelige Reisbrei ist einfach und schnell zubereitet