Rohe Brötchen
Eine alternative Füllung für Brötchen, für diejenigen, die keinen Reis hinzufügen möchten.
Kalorien
330Kcal
Eiweiß
12gramm
Fett
5gramm
Kohlenhydrate
62gramm
*Nährwert von 1 Portion
Zutaten
Portionen: 2
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Kochzeit: 8 std
SCHRITT 1
Den Buchweizen über Nacht einweichen. Sie können es keimen lassen.
SCHRITT 2
Rohe Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 3
Buchweizen und Karotten verrühren und aus dieser Masse im Mixer ein Püree herstellen. Etwas Öl darüber streuen und nochmals gut verrühren.
SCHRITT 4
Die Füllung auf das Nori geben und zu Rollen formen. Sie können Gurke, Paprika oder Avocado verwenden, diese in Streifen schneiden und in die Mitte legen. Zu diesen Brötchen passen auch Sesamkörner. Die fertigen Rollen nicht gleich aufschneiden, sondern mit Frischhaltefolie abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Nori etwas weicher wird. Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
24.12.2023
Muss Buchweizen überhaupt nicht gekocht werden?
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