Rohe Brötchen

Name: Rohe Brötchen
Total time: 8 h
Yield: 2
Ingredients: 1 tasse Buchweizen; 1 Karotte; 1 teelöffel Olivenöl; schmecken Nori

Eine alternative Füllung für Brötchen, für diejenigen, die keinen Reis hinzufügen möchten.

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Rezept von

Kalorien

330kcal

Eiweiß

12Gramm

Fett

5Gramm

Kohlenhydrate

62Gramm

*Nährwerte pro Portion

Portionen: 2

1tasse

1

1teelöffel

schmecken

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 8 std

SCHRITT 1
Den Buchweizen über Nacht einweichen. Sie können es keimen lassen.
SCHRITT 2
Rohe Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
SCHRITT 3
Buchweizen und Karotten verrühren und aus dieser Masse im Mixer ein Püree herstellen. Etwas Öl darüber streuen und nochmals gut verrühren.
SCHRITT 4
Die Füllung auf das Nori geben und zu Rollen formen. Sie können Gurke, Paprika oder Avocado verwenden, diese in Streifen schneiden und in die Mitte legen. Zu diesen Brötchen passen auch Sesamkörner. Die fertigen Rollen nicht gleich aufschneiden, sondern mit Frischhaltefolie abdecken und für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit das Nori etwas weicher wird. Guten Appetit!