Kürbispüreesuppe mit Äpfeln und Muskatnuss

Name: Kürbispüreesuppe mit Äpfeln und Muskatnuss
Total time: 40 min
Yield: 5
Ingredients: 400 g Kürbis; 2 Kartoffel; 1 Karotte; 1 Äpfel; 1 Zwiebelzwiebeln; 3 knoblauchzehen Knoblauch; 1 Zitronen; 1 Scharfer Pfeffer; 1 esslöffel Butter; 1 esslöffel Olivenöl; 200 g Creme; 1 teelöffel Ingwer; 1 g Muskatnuss; schmecken Salz; schmecken Piment

Eine duftende und helle Suppe, ähnlich einem warmen Herbsttag!!! . Eine der beliebtesten Suppen in meinem Haus. Darüber hinaus ist es sehr gesund, lecker und zart... Wie könnte es anders sein, wenn seine Hauptzutat die Königin des Herbstes ist, der Kürbis!!!

70

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Mia Garcia

Autor des Rezepts

Kürbispüreesuppe mit Äpfeln und Muskatnuss

Kalorien

295Kcal

Eiweiß

6gramm

Fett

15gramm

Kohlenhydrate

26gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 5

400g

2

1

1

1

3knoblauchzehen

1

1

1esslöffel

1esslöffel

200g

1teelöffel

1g

schmecken

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

SCHRITT 1
Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor.
SCHRITT 2
Den Kürbis schälen und in große Würfel schneiden. Kartoffeln und Karotten in mittelgroße Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Zwiebel, Knoblauch und Pfeffer fein hacken. Wenn Kinder die Suppe essen, sollte Pfeffer ausgeschlossen werden.
SCHRITT 4
Die Butter in einem Topf schmelzen, Olivenöl hinzufügen und die Zwiebel und den Knoblauch bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten lang glasig braten. Ingwer und Muskatnuss dazugeben und noch ein paar Minuten weiterbraten.
SCHRITT 5
Karotten dazugeben und bei starker Hitze 1 Minute anbraten, dann 3 EL Wasser angießen, zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und 10 Minuten bei geschlossenem Deckel köcheln lassen.
SCHRITT 6
Den Kürbis, die Kartoffeln und die Paprika dazugeben, 3 Minuten braten, dann den Apfel hinzufügen, noch ein paar Minuten braten und kochendes Wasser aufgießen, sodass das Wasser unser Gemüse gerade noch bedeckt. 30 Minuten köcheln lassen.
SCHRITT 7
Vom Herd nehmen.
SCHRITT 8
Mit einem Mixer zu Püree mixen.
SCHRITT 9
Sahne, ein paar Tropfen Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Passen Sie die Dicke der Suppe mit der Sahnemenge an.
SCHRITT 10
Kürbispüreesuppe kann mit geriebenem Hartkäse und Kräutern serviert und mit Kürbiskernen bestreut werden, oder Sie können einen Löffel Kürbisöl hinzufügen und mit Knoblauchcroutons servieren!!! Guten Appetit!!!

Kommentare zum Rezept

Lubov♀

05.10.2023

4.8

Anna, vielen Dank für das Rezept für pürierte Kürbissuppe, es ist sehr interessant geworden! Besonders gut hat mir der Apfel in der Komposition gefallen)) Ich habe noch nie versucht, der Kürbissuppe einen Apfel hinzuzufügen. Wie wirkt es sich auf den Geschmack aus, verändert sich etwas unsichtbar und unmerklich? In der Zwischenzeit denke ich darüber nach, es für meine Kleinen ohne Pfeffer und Knoblauch zuzubereiten.