Blätterteiggebäck mit Hackfleisch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Um Blätterteig zuzubereiten, bereiten Sie alles vor, was Sie brauchen. Sie können Blätterteig selbst herstellen oder ihn fertig im Laden kaufen. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie Hefe oder hefefrei verwenden. Gefrorenen Blätterteig vorher aus dem Gefrierschrank nehmen und bei Zimmertemperatur auftauen. Hackfleisch kann aus jeder Fleischsorte verwendet werden. Ich werde mit Schweinefleisch kochen. Zwiebeln verleihen dem Hackfleisch Saftigkeit, sodass Sie eine größere Zwiebel nehmen können

2. SCHRITT 2

   

   Die Zwiebel schälen und fein hacken. Gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch geben. Eiweiß und Eigelb trennen. Legen Sie das Eigelb zum Einfetten der Pasteten beiseite. Geben Sie das Protein mit dem Hackfleisch in die Schüssel. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen.

3. SCHRITT 3

   

   Die ganze Masse sehr gut vermischen. Am bequemsten geht das per Hand. Alle Zutaten sollten gleichmäßig untereinander verteilt sein.

4. SCHRITT 4

   

   Die Blätterteigschicht etwas ausrollen und in 6 Quadrate schneiden. Machen Sie 2-3 Schnitte an den Ecken jedes Quadrats, wie auf dem Foto gezeigt.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie etwas Fleischfüllung auf die Teigecke, wo keine Schnitte sind, und bedecken Sie sie mit dem gegenüberliegenden Teil. Drücken Sie die Kanten zusammen.

6. SCHRITT 6

   

   Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und legen Sie die vorbereiteten Kuchen darauf.

7. SCHRITT 7

   

   Bestreichen Sie die Oberfläche aller Pasteten mit Eigelb. Falls gewünscht, können Sie die Kuchen zu diesem Zeitpunkt mit Sesamkörnern bestreuen. Legen Sie das Backblech für 30-35 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie sich von Ihrem Ofen leiten.

8. SCHRITT 8

   

   Die fertigen Kuchen erhalten eine appetitliche, goldene Farbe. Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen. Kühlen Sie die Kuchen etwas ab und bedienen Sie sich.

9. SCHRITT 9

   

   Diese Kuchen können den Kindern als Snack gegeben oder als Vorspeise am Feiertagstisch serviert werden. Guten Appetit!