Prinzenkuchen mit Sauerrahm und Kondensmilchcreme

Name: Prinzenkuchen mit Sauerrahm und Kondensmilchcreme
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 250 ml Kefir; 180 g Weizenmehl; 180 g Zucker; 1 Eier; 2 esslöffel Kakao; 2 teelöffel Backpulver; 7 esslöffel Sauerrahm; 5 esslöffel Kondensmilch; 0.2 g Vanillin; 3 teelöffel Verdickungsmittel; 1 esslöffel Puderzucker; 2 esslöffel Marmelade; 30 g Schokolade

Schokoladen-Kefir-Kuchen mit Sauerrahm und Kondensmilchcreme. Der Kuchenboden ist fettarm, die Kuchen sind schokoladig und großporig. Der Kuchen ist recht schnell zubereitet. Um zu verhindern, dass sich die Sahne aus Sauerrahm und Kondensmilch ausbreitet, muss beim Schlagen ein Verdickungsmittel hinzugefügt werden.

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Arie Taylor

Rezept von

Prinzenkuchen mit Sauerrahm und Kondensmilchcreme

Kalorien

287kcal

Eiweiß

6Gramm

Fett

7Gramm

Kohlenhydrate

48Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 10

250ml

180g

180g

1

2esslöffel

2teelöffel

7esslöffel

5esslöffel

0.2g

3teelöffel

1esslöffel

2esslöffel

30g

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Gemäß der Liste bereiten wir alle Zutaten für die Kuchenzubereitung vor.
SCHRITT 2
Kefir, Ei und Zucker in einem tiefen Behälter vermischen.
SCHRITT 3
Die Kefir-Mischung verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
SCHRITT 4
Wenn sich der Zucker aufgelöst hat, Mehl hinzufügen.
SCHRITT 5
Nach dem Mehl das mit Backpulver vermischte Kakaopulver hinzufügen.
SCHRITT 6
Wir kneten den Teig mit einem Mixer weiter, damit keine Klumpen übrig bleiben.
SCHRITT 7
Decken Sie die Auflaufform mit Folie ab und fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.
SCHRITT 8
Den Teig in die vorbereitete Backform füllen.
SCHRITT 9
Stellen Sie die Form mit dem Teig in den heißen Ofen und backen Sie den Kuchenboden bei 180 Grad 40 Minuten lang.
SCHRITT 10
Nach 40 Minuten den gebackenen Kuchen aus dem Ofen nehmen.
SCHRITT 11
Den Kuchen aus der Form auf ein Kuchengitter geben und etwas abkühlen lassen.
SCHRITT 12
Anschließend den Tortenboden in 2 Schichten schneiden.
SCHRITT 13
Für die Sahne in einem separaten Behälter Sauerrahm, Kondensmilch und Vanillin verrühren.
SCHRITT 14
Schlagen Sie die Sahne eine Minute lang auf und geben Sie dann das Verdickungsmittel hinzu.
SCHRITT 15
Schlagen Sie die Sahne weitere 2 Minuten lang, bis sie dick ist.
SCHRITT 16
Einen Teil der Creme auf den unteren Kuchen auftragen.
SCHRITT 17
Bedecken Sie die Cremeschicht mit dem oberen Kuchen und bedecken Sie die Oberfläche des oberen Kuchens mit der restlichen Sahne.
SCHRITT 18
Die Schokolade auf einer groben Reibe reiben.
SCHRITT 19
Den Kuchen mit geriebener Schokolade bestreuen.
SCHRITT 20
Den Kuchen mit Puderzucker und Marmelade verzieren und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.