Kartoffeln in Milch im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 5 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Kartoffeln in Milch im Ofen? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Schalten Sie den Ofen vorher auf 180 Grad ein. Wählen Sie mittelgroße Kartoffeln. Dadurch wird es beim Backen besser in Milch eingeweicht. Um das Gesamtbild des Gerichts schöner zu machen, empfiehlt es sich, Kartoffeln gleicher Größe zu wählen. Milch kann durch Sahne mit einem Fettgehalt von 10-20 % ersetzt werden. Sie können Gewürze auch nach Ihren Geschmacksvorlieben auswählen.

2. SCHRITT 2

   

   Schäl die Kartoffeln. Wenn Sie große Kartoffeln haben, können Sie diese in kleine Scheiben schneiden, dann ähnelt das fertige Gericht einem Blätterteig. Sie können die Kartoffeln auch in mittelgroße Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Wasser in einem Topf aufkochen. Legen Sie Kartoffeln hinein. Das Wasser sollte es vollständig bedecken. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Kartoffeln etwa 5 Minuten lang. Während dieser Zeit garen die Kartoffeln außen, bleiben aber innen roh.

4. SCHRITT 4

   

   Während die Kartoffeln kochen, kochen Sie die Milch mit einer Prise Salz und gemahlenem Koriander in einem separaten kleinen Topf oder einer Schöpfkelle.

5. SCHRITT 5

   

   Die Knoblauchzehen schälen. Wenn sie sehr groß sind, können sie der Länge nach in 2-3 Teile geschnitten werden.

6. SCHRITT 6

   

   Nachdem die Kartoffeln 5 Minuten lang gekocht wurden, das Wasser abgießen.

7. SCHRITT 7

   

   Die Kartoffeln in eine Auflaufform geben.

8. SCHRITT 8

   

   Knoblauchzehen, Butterstücke und Pfeffer auf die Kartoffeln legen.

9. SCHRITT 9

   

   Gießen Sie heiße Milch mit Gewürzen in die Pfanne mit Kartoffeln.

10. SCHRITT 10

    

    Wickeln Sie das Formular mit Folie ein.

11. SCHRITT 11

    

    Die Kartoffeln im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Wenn die Kartoffeln eine goldbraune Kruste haben sollen, entfernen Sie die Folie und lassen Sie sie weitere 15–20 Minuten im Ofen backen.

12. SCHRITT 12

    

    Servieren Sie die Kartoffeln sofort, solange sie heiß sind. Es eignet sich als Beilage, kann aber auch als eigenständiges Gericht gegessen werden. Die fertigen Kartoffeln können mit gehackten Kräutern dekoriert werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

ELENKA

02.09.2023

4.9

Einfach und lecker, genau das, was ich brauchte, danke! In Sauerrahm gebackene Kartoffeln schmecken köstlich.

Natalia M

02.09.2023

4.7

Solche Rezepte sind sehr hilfreich, wenn man eine Beilage zubereiten muss, aber Müsli und Nudeln satt hat.) Das Rezept für Kartoffeln in Milch im Ofen hat mich vor allem wegen der einfachen Zubereitung angesprochen. Ich backe auch gerne „gekochte“ Kartoffeln

ElenaMazur

02.09.2023

5

Vielen Dank an den Autor, der mich an meine Kindheit erinnert! Meine Großmutter hat das für mich gekocht, als ich ein Kind war. Ich werde es auf jeden Fall kochen!!! Vielen Dank für die Erinnerungen!!!