Rosa Lachs auf dem Grill in einer Bratpfanne

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie brät man rosa Lachs in einer Grillpfanne? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Zum Braten in einer Grillpfanne können Sie Fischfilets, Steaks oder ganze Fische verwenden. Der Fischkadaver kann der Länge nach in zwei Teile oder in 2-3 cm dicke Steaks geschnitten werden. Es ist praktisch, den Fisch zu schneiden, wenn er noch nicht ein wenig aufgetaut ist. Anschließend in geschnittener Form vollständig auftauen lassen. Als Gewürz verwende ich provenzalische Kräuter.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie den Fisch unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch. Ich beschloss, den Fischkadaver in portionierte Steaks zu schneiden. Besprühen Sie jedes Stück Mute mit Zitronensaft. Dadurch wird der zwanghafte Fischgeruch beseitigt.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend den Fisch von beiden Seiten mit etwas Salz und Gewürzen bestreuen. 15 Minuten einwirken lassen, um etwas zu marinieren.

4. SCHRITT 4

   

   Bestreichen Sie den Fisch vor dem Braten von beiden Seiten mit etwas Olivenöl. Dies geht bequem mit einer Silikonbürste.

5. SCHRITT 5

   

   Stellen Sie die Grillpfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie, bis sie heiß ist. Fetten Sie die Pfanne mit derselben Bürste leicht mit Öl ein. Die vorbereiteten Fischsteaks in eine heiße Pfanne geben und von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Sollte sich ein Fischstück noch nicht aus der Pfanne lösen, ist es noch fertig. Warte ein wenig länger. Gut gebratener Fisch löst sich leicht aus der Pfanne.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Fisch sofort heiß servieren. Rosa Lachs in einer Grillpfanne ist sehr lecker! Ergänzen Sie die Steaks mit Kräutern, frischem Gemüse oder Ofenkartoffeln. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Nadenka

23.12.2023

4.6

Ich liebe es, das zu kochen, wenn es einfach und lecker ist! Danke

Nadenka

23.12.2023

4.6

Lecker! Wir kochen ein paar Mal pro Woche Fisch. Der Familie gefällt es wirklich. Als Beilage gibt es meist Landkartoffeln oder Reis. Nochmals vielen Dank für das Rezept. Wie sie sagen: Alles Geniale ist einfach!)))