Mit Kohl und Karotten gefüllte Paprika

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 14 std

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie die notwendigen Produkte vor. Wenn Sie sie wie ich in einem Geschäft kaufen, versuchen Sie, kleinere Paprikaschoten zu wählen, damit sie in das Glas passen. In den Halbliterbehälter passte eine gefüllte Frucht, in den 900-Gramm-Behälter zwei.

2. SCHRITT 2

   

   Zwiebeln und Karotten in kleine Würfel schneiden, Kohl in kleinere Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Die Paprikaschoten schälen und in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren.

4. SCHRITT 4

   

   Zuerst die Zwiebel in Sonnenblumenöl anbraten, dann Karotten und Kohl dazugeben. Kochen, bis es fast fertig ist.

5. SCHRITT 5

   

   Das Hackfleisch leicht abkühlen lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Füllen Sie die Paprikaschoten mit dem Hackfleisch, ohne es fest zu verschließen und nicht etwa 1 cm bis zum Rand reichen zu lassen. Das Tomatenmark im Verhältnis 1:3 mit Wasser verdünnen, zum Kochen bringen und die gefüllten Paprikaschoten in die entstandene Soße geben. Bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Peperoni in sterile Gläser geben

8. SCHRITT 8

   

   und mit kochendem Guss auffüllen.

9. SCHRITT 9

   

   Rollen Sie die Gläser sofort auf und stellen Sie sie unter einen Pelzmantel, bis sie vollständig abgekühlt sind.