Erbsenkoteletts mit Knoblauch und Ingwer

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 12 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Schnitzel aus eingeweichten Erbsen mit Knoblauch und Ingwer? Für das Rezept nehmen wir alle notwendigen Produkte, die in den Zutaten angegeben sind. Schauen wir uns als nächstes an, wie man Erbsenkoteletts mit Knoblauch brät – ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept hilft uns dabei, es herauszufinden.

2. SCHRITT 2

   

   Um Hackfleisch für Koteletts zuzubereiten, müssen Sie zunächst gelbe getrocknete Erbsen in Wasser einweichen und über Nacht stehen lassen. Am nächsten Morgen das Wasser abgießen und die Erbsen durch einen Fleischwolf in eine tiefe Schüssel geben.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen und hacken. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das vorbereitete Gemüse darin anbraten. Unter Rühren ca. 5-7 Minuten braten, damit die Zwiebeln angebraten und die Karotten gut gar sind. Das gebratene Gemüse geben wir auch durch einen Fleischwolf in eine Schüssel mit Erbsen.

4. SCHRITT 4

   

   Den Knoblauch mit Salz und trockenen Gewürzen zermahlen und mit dem Hackfleisch vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Lassen Sie die resultierende Mischung etwa eine halbe Stunde lang stehen.

6. SCHRITT 6

   

   Dann formen wir Schnitzel und braten sie wie gewohnt in Pflanzenöl von beiden Seiten an.

7. SCHRITT 7

   

   Diese Schnitzel lassen sich auch gut im Ofen backen.