Nudelauflauf mit Würstchen im Ofen
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man einen Nudelauflauf mit Würstchen im Ofen? Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor und messen Sie sie ab. Versuchen Sie, Würste mit möglichst natürlicher Zusammensetzung zu wählen: ohne Konservierungsstoffe oder Geschmacksverstärker. Befreie jeden von seiner individuellen Hülle. Ich verwende dreifarbige Nudeln mit natürlichen Pflanzenfarben (Rüben, Karotten und Spinat). Sie können aber auch normale Nudeln verwenden.
SCHRITT 2
Gefiltertes Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Salz hinzufügen und die Nudeln kochen lassen. Kochen Sie die Nudeln 8-9 Minuten lang, bis sie al-dente sind (außen weich, innen leicht fest). Wir werden die Nudeln auch im Ofen backen, damit sie dort vollständig gegart sind. Da die Qualität von Nudeln von Person zu Person unterschiedlich ist, befolgen Sie die Kochanweisungen auf der Verpackung Ihrer jeweiligen Nudeln. Die Nudeln in einem Sieb abtropfen lassen.
SCHRITT 3
Eine Auflaufform mit einem Tropfen Sonnenblumenöl einfetten und zunächst die Hälfte der gekochten Nudeln darauf verteilen. In halbzentimeterhohe Scheiben geschnittene Würstchen in einer Schicht darauflegen. Meine Form hat einen Außendurchmesser von 18 Zentimetern.
SCHRITT 4
Die restliche Hälfte der gekochten Nudeln auf den Würstchen verteilen.
SCHRITT 5
In einer separaten Schüssel Milch, Eier und eine Prise Salz verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Dies geht bequem mit einer normalen Gabel.
SCHRITT 6
Gießen Sie die Mischung über die Nudeln. Die Oberseite des Auflaufs mit fein geriebenem Käse bestreuen. Das Gericht im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis der Käse gebräunt ist.
SCHRITT 7
Den Auflauf heiß mit einem Salat aus frischem Gemüse servieren.
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