Pasta Carbonara mit Speck

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Carbonara-Nudeln mit Speck? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor.

2. SCHRITT 2

   

   Den Speck in Streifen schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend den Speck in eine vorgeheizte Bratpfanne geben.

4. SCHRITT 4

   

   Den Speck zwei Minuten braten. Den Knoblauch hacken und zum Speck geben, nochmals zwei Minuten braten.

5. SCHRITT 5

   

   Das Grün hacken und in die Pfanne geben.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Minute braten. Der Speck ist fertig.

7. SCHRITT 7

   

   Bereiten Sie die Soße vor. Sahne zum Eigelb geben.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

9. SCHRITT 9

   

   Den Käse reiben und zur Eimasse geben. Salz und Pfeffer hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Alles glatt rühren. Die Soße ist fertig.

11. SCHRITT 11

    

    Kochen Sie die Nudeln nicht vollständig und spülen Sie sie ab.

12. SCHRITT 12

    

    Gekochten Speck hinzufügen.

13. SCHRITT 13

    

    Und umrühren.

14. SCHRITT 14

    

    Soße hinzufügen.

15. SCHRITT 15

    

    Alles vermischen und vom Herd nehmen.

16. SCHRITT 16

    

    Die fertigen Nudeln auf einen Teller legen und servieren. Carbonara-Nudeln sind fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Sabina

12.12.2023

4.8

Ich liebe Pasta und vor allem Carbonara. Zu Hause habe ich zwar fertige Soße verwendet (Sahne zur Trockenmasse geben und fertig), denn rohe Eier haben mich immer etwas gestört. Ich kann in Restaurants Nudeln essen, weil ich nicht sehe, wie sie zubereitet werden, aber zu Hause kann ich kein rohes Ei in die Hand nehmen)

eeloo4kaa

12.12.2023

4.5

Danke schön! Ich werde versuchen! Stattdessen gebe ich Ihnen dieses Rezept:

Christina Mili

12.12.2023

4.9

Versuch es! Du wirst es nicht bereuen! Es wird köstlich sein, da bin ich mir sicher)

Povarishka

12.12.2023

4.5

Tolles Rezept! Es war schmackhafter als das, was wir im Restaurant gegessen haben, zumindest nicht schlechter! Danke für das tolle Rezept!!

GeRa

12.12.2023

4.5

Pasta Carbonara mit Speck ist ein köstliches Gericht für ein gemütliches Familienessen. Zart, sättigend, in einer samtigen Soße, sehr lecker! Vielen Dank für das Rezept!