Pfannkuchen mit Kirschen in Sauerrahm

Moldawische Süßigkeiten sind nicht nur lecker, sondern auch lehrreich! In unserer moldauischen Küche wird dieses köstliche kulinarische Rezept für Pfannkuchen mit Kirschen „Gugutse-Hut“ genannt, weil seine Form an einen Hut erinnert, und Gugutse ist der Name eines Jungen, einer Figur aus unseren nationalen Märchen. Bei uns Moldauern ist kein einziges moldauisches Fest ohne die „Gugutse-Mütze“ vollständig – Kinder lieben sie einfach und Erwachsene haben nichts dagegen, köstlich zu essen. Was verbirgt sich unter der „Gugutse-Kappe“? Das sind Pfannkuchen mit Kirschen, gefüllt mit süßer Sauerrahm. Moldawische Hausfrauen bereiten es nach diesem Rezept zu.