Haferflocken-Muffins

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Haferflocken-Muffins? Bereiten Sie Ihre Zutaten vor. Die Größe der Haferflocken spielt keine Rolle, denn wir werden sie sowieso mahlen. Es ist vorzuziehen, große Exemplare zu nehmen, da diese leichter zu sortieren und zu entfernen sind. Aber Sie müssen das nicht tun. Eier waschen und trocknen.

2. SCHRITT 2

   

   Mahlen Sie die Hälfte der Haferflocken in einer Kaffeemühle zu Mehl. Gießen Sie das Mehl in eine Schüssel geeigneter Größe.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Kefir über die resultierenden Haferflocken.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie die Haferflocken-Kefir-Mischung gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Wasser aufkochen, Zucker dazugeben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie die restlichen Haferflocken in eine Schüssel und übergießen Sie sie mit kochendem Wasser. Umrühren und abkühlen lassen.

7. SCHRITT 7

   

   Beide Hafermischungen vermischen, die Eier unterschlagen, Backpulver und Salz hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Alles gründlich vermischen. Es sollte ein halbviskoser Teig entstehen.

9. SCHRITT 9

   

   Den Teig in gefettete Muffinformen verteilen. Meine sind aus Metall. Wenn Sie Silikon verwenden, müssen Sie diese mit nichts einfetten. Haferflocken-Muffins im auf 180 °C vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten backen. Bestimmen Sie die genaue Zeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

10. SCHRITT 10

    

    Die fertigen Cupcakes leicht abkühlen lassen, aus den Formen lösen und mit Puderzucker bestreuen.

Kommentare zum Rezept

Regina

11.09.2023

5

Ich muss ein paar dieser Cupcakes backen, danke. Ich backe auch Haferkekse aus Haferflocken, die mit Äpfeln sehr lecker sind.

Dohle

11.09.2023

4.9

Danke für das Rezept!!!! Die Cupcakes sind sehr lecker geworden.

Julia Sotnikowa

11.09.2023

4.8

Ich habe Kefir durch saure Sahne ersetzt (die war vorrätig), und alles andere war genau nach Rezept))) Meiner 9-jährigen Tochter hat der Haferflocken-Cupcake sehr gut geschmeckt))) und ich bin so zufrieden)) ohne viel Schaden für die Figur))) Danke für das Rezept