Haferkekse ohne Zucker

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Haferkekse ohne Zucker und ohne Mehl? Bereiten Sie zunächst die Produkte gemäß der Liste vor. Sie können Ihre Lieblingstrockenfrüchte mitnehmen

2. SCHRITT 2

   

   Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Rosinen gut waschen, mit heißem Wasser bedecken und kurz stehen lassen, dann abtropfen lassen und trocknen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Haferflocken 10 Minuten lang mit Wasser übergießen, damit sie quellen.

4. SCHRITT 4

   

   Lassen Sie die Haferflocken mit einem Sieb oder einem Käsetuch abtropfen.

5. SCHRITT 5

   

   Die getrockneten Aprikosen und Pflaumen in kleine Stücke schneiden, die Rosinen aussortieren und die Zweige entfernen.

6. SCHRITT 6

   

   Geben Sie die vorbereiteten Trockenfrüchte in eine Schüssel und schlagen Sie ein zimmerwarmes Ei hinein, fügen Sie Salz, Backpulver und Zimt hinzu.

7. SCHRITT 7

   

   Alles mit einem Löffel glatt rühren.

8. SCHRITT 8

   

   Die eingeweichten Haferflocken in die Schüssel geben und glatt rühren.

9. SCHRITT 9

   

   Mit mit Wasser angefeuchteten Händen kleine runde oder ovale Kekse formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Fetten Sie das Backpapier mit Pflanzenöl vor, damit Sie die Kekse nach dem Backen leichter herausnehmen können.

10. SCHRITT 10

    

    Backen Sie Haferkekse im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten lang. Zeit und Temperatur sind ungefähre Angaben. Verlassen Sie sich auf die Bereitschaft der Kekse und nehmen Sie dann das Backblech aus dem Ofen.

11. SCHRITT 11

    

    Wenn die Diätkekse abgekühlt sind, trennen Sie sie vom Pergament und legen Sie sie auf einen Teller. Servieren Sie Kekse mit Tee oder Kaffee oder noch besser mit Milch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Faustina

07.09.2023

4.5

Ich liebe zuckerfreie Haferkekse wirklich. Ich empfehle, dieses Rezept auszuprobieren: Haferkekse mit Honig und Zimt.

Maystin

07.09.2023

4.6

Ich wollte etwas Leckeres, Süßes und Gesundes kochen... und das am liebsten ohne Zucker. Um ein passendes Rezept zu finden, bin ich auf meine Lieblingswebsite gegangen und habe mich für zuckerfreie Haferkekse entschieden. Von den Trockenfrüchten habe ich Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Datteln genommen (die Hauptsüße kommt von ihnen). Ich hatte Rosinen, entschied mich aber, sie nicht hinzuzufügen. Meine getrockneten Aprikosen sind saftig, deshalb habe ich sie nur gewaschen, aber die Pflaumen waren etwas trocken, also habe ich sie etwa fünf Minuten lang mit kochendem Wasser übergossen und sie dann zum Trocknen auf Papiertücher gelegt. Ich habe die Kerne aus den Datteln entfernt. Ich schneide alle Trockenfrüchte in große Stücke. Ich habe keine Instant-Haferflocken verwendet. Ich habe sie in Wasser gewaschen, aber kein kochendes Wasser darüber gegossen. Kombinierte Trockenfrüchte mit Haferflocken und Ei. Etwas gemahlenen Zimt dazugeben und alles gut vermischen. Das Ergebnis war eine mitteldicke Masse: nicht flüssig, aber auch nicht dicht. Ich habe das Backblech mit einer Silikonmatte ausgelegt und den entstandenen Teig darauf gelöffelt. Ich habe es goldbraun gebacken. Die Kekse hatten eine schöne goldbraune Farbe und waren trotz des fehlenden Zuckers süß. Ich bin begeistert von diesem Rezept, ich werde es wieder kochen! Danke an den Autor für das Rezept!

Polina

07.09.2023

5

Lecker, süß, gesund und sättigend – diese Kekse vereinen all das! Als Trockenfrüchte habe ich Kirschen verwendet und Walnüsse hinzugefügt. Das Gewürz war Zimt. Der Duft des Hauses war wunderbar! Ich habe den Herkules mit Trockenfrüchten in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergossen, damit die Kirschen etwas von ihrer Süße an das Müsli abgeben und die Kekse gleichmäßig süß werden, und zwar nicht nur dort, wo es Trockenfrüchte gibt. Danach habe ich das überschüssige Wasser abgelassen und das Müsli mit Gaze etwas „ausgedrückt“. Anschließend mit Ei und Nüssen vermischen und nach Rezept backen. Danke an den Autor!

Lerik

07.09.2023

4.7

Meine zuckerfreien Haferkekse sind nicht ganz so schön geworden wie die der Autorin, das gebe ich zu. Den Teig habe ich einfach auf das Backblech gelöffelt. Dadurch verkürzte sich meine Kochzeit um 3 oder sogar 5 Minuten. Wundervolles Rezept, vielen Dank!