Lamm mit Reis

Name: Lamm mit Reis
Total time: 2 h
Yield: 4
Ingredients: 500 g Hammelfleisch; 150 g Reis; 300 ml Fleischbrühe; 1 Karotte; 1 Paprika; 2 Zwiebelzwiebeln; 1 Zwiebel; 8 knoblauchzehen Knoblauch; 3 esslöffel Pflanzenöl; schmecken Salz; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer

Saftig und sättigend, zum Abendessen für die ganze Familie, köstlicher geht es nicht! Lammfleisch mit Reis im Ofen wird Ihnen auf jeden Fall schmecken. Die Fleischstücke werden sehr zart und die Gemüsevielfalt macht dieses Gericht noch appetitlicher und würziger. Auf Wunsch kann Reis durch Bulgur oder andere geeignete Getreidesorten ersetzt werden.

70

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Gabriella Jenkins

Autor des Rezepts

Kalorien

550Kcal

Eiweiß

32gramm

Fett

28gramm

Kohlenhydrate

44gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

500g

150g

300ml

1

1

2

1

8knoblauchzehen

3esslöffel

schmecken

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

SCHRITT 1
Wie macht man Lammfleisch mit Reis? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Es ist besser, frisches Fleisch zu nehmen, nicht gefroren, damit das Ergebnis saftig und nicht trocken ist.
SCHRITT 2
Das Lamm unter kaltem Wasser gut abspülen und in große Stücke schneiden. Mehl mit Salz und Pfeffer vermischen und das Fleisch darin panieren.
SCHRITT 3
Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Lammfleisch bei mittlerer Hitze von allen Seiten goldbraun braten.
SCHRITT 4
Während das Fleisch brät, das gesamte Gemüse gut waschen und schälen.
SCHRITT 5
Zwiebeln in vier Teile schneiden, Karotten und Paprika in große Stücke schneiden, Knoblauchzehen ganz lassen.
SCHRITT 6
Legen Sie das Lammfleisch in eine separate Schüssel und geben Sie das gesamte Gemüse in die Pfanne, in der es gebraten wurde, und braten Sie es einige Minuten lang.
SCHRITT 7
Fleisch und Gemüse in eine Auflaufform geben, heiße Fleischbrühe oder Wasser hinzufügen und bei Bedarf salzen.
SCHRITT 8
Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie in den auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. Das Lamm mit Gemüse bei dieser hohen Temperatur etwa 40 Minuten backen.
SCHRITT 9
Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen, entfernen Sie die Folie und gießen Sie den Reis hinein. Das Lamm im Ofen bei 180 Grad weiter köcheln lassen, bis der Reis fertig ist. Servieren Sie das fertige Gericht heiß, bestreut mit frischen Kräutern und Ihren Lieblingsgewürzen. Guten Appetit!