Koreanische Karotte

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 40 min

1. SCHRITT 1

   

   Ich habe keine spezielle Reibe für koreanische Karotten, aber vor einer Woche habe ich dieses Messer in der U-Bahn für 100 Rubel gekauft und es ist ganz gut geworden!

2. SCHRITT 2

   

   Ich habe die Karotten gerieben, mit Salz und Zucker bestreut, mit Essig nach Geschmack übergossen, mit den Händen zerstampft, um den Saft freizusetzen, und etwa 15 Minuten stehen lassen. Nach Geschmack roten und schwarzen Pfeffer hinzufügen und erneut vermischen. Pflanzenöl in einer Tasse in der Mikrowelle erhitzen, hineingießen und umrühren. Eine große Knoblauchzehe auspressen. Da ich es morgens gemacht habe, stand es bis zum Abend bei Zimmertemperatur auf dem Tisch und stellte es dann in den Kühlschrank. Und wer es am Abend tut, der soll bis zum Morgen schmachten

Kommentare zum Rezept

Natascha

18.11.2023

4.6

tolle Beilage. Passend zu vielen Gerichten oder als Salat pur. Ich koche es oft und meine Familie isst es gerne. Ich erhitze zwar nicht nur Pflanzenöl, sondern brate darin auch eine fein gehackte Zwiebel an. und dann füge ich alles zum Salat hinzu. Manchmal verwende ich einfach Pfeffer und Knoblauch, Salz und Essig, oder ich kaufe im Laden spezielle Gewürze für koreanische Karotten, und es schmeckt auch lecker. Guten Appetit.