wie man gefrorene ungeschälte Garnelen kocht

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man gefrorene ungeschälte Garnelen in einem Topf? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Richtig gekochte Meeresfrüchte haben einen reichen Geschmack und ein appetitliches Aroma. Geruch und Farbe werden maßgeblich durch die Menge an Salz und Gewürzen beeinflusst, mit der das Produkt gekocht wird. Sie können es natürlich auch ohne Zusatzstoffe kochen, aber der Geschmack wird eher langweilig sein.

2. SCHRITT 2

   

   Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Das Verhältnis von Garnelen und Wasser sollte mindestens 1:2 betragen. Während das Wasser kocht, spülen Sie die Garnelen unter warmem Wasser ab, um Eis, überschüssigen Schmutz sowie gebrochene Fühler und Beine zu entfernen.

3. SCHRITT 3

   

   Meeresfrüchte nehmen Salz nicht gut auf, daher müssen Sie mehr davon hinzufügen. Die empfohlene Salzmenge pro 1 Liter Wasser beträgt 40-45 g. Bei geschälten Garnelen sollte die Salzmenge halbiert werden.

4. SCHRITT 4

   

   Zweige Petersilie und Dill in kochendes Wasser geben

5. SCHRITT 5

   

   Lorbeerblatt hinzufügen.

6. SCHRITT 6

   

   Fügen Sie andere trockene Gewürze hinzu – Piment und schwarze Pfefferkörner, sie werden hier sehr nützlich sein. Der Gewürzsatz ist völlig beliebig, Sie können die von mir vorgeschlagenen verwenden oder beispielsweise Nelken, Knoblauch, Zwiebeln, einen speziellen Gewürzsatz für Meeresfrüchte oder andere Gewürze nach Geschmack hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Legen Sie die vorbereiteten Garnelen in die Pfanne. Kochen Sie normale Garnelen nach dem Kochen 2–3 Minuten lang, Tigergarnelen 5–7 Minuten lang. Für Riesengarnelen dauert es 7-10 Minuten.

8. SCHRITT 8

   

   Um das Schälen der Garnelen zu erleichtern, spülen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab.

9. SCHRITT 9

   

   Vor dem Servieren die Garnelen mit Zitronensaft beträufeln. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

04.10.2023

4.5

Vielen Dank für ein so einfaches und klares Rezept zum Kochen von gefrorenen Garnelen. Ich habe Wasser abgekocht, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter und Kräuterzweige hinzugefügt. Ich habe die Garnelen unter fließendem Wasser aufgetaut und in die Pfanne gegeben. 5 Minuten kochen lassen. Es ist sehr lecker geworden, die Garnelen waren saftig, aromatisch und hatten einen wirklich reichhaltigen Geschmack! Ausgezeichnetes Ergebnis! Ich empfehle es jedem!

Gast

04.10.2023

4.9

Auf dem Foto sehen sie aus, als würden sie planen :) lecker.