Hausgemachte Hamburgerbrötchen aus Roggen- und Weizenmehl

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Zutaten

2. SCHRITT 2

   

   Zucker und Hefe zur warmen Sahne hinzufügen und verrühren.

3. SCHRITT 3

   

   Mehl (Roggen und Weizen) in eine Schüssel sieben und salzen.

4. SCHRITT 4

   

   Machen Sie eine Mulde in die Mehlmischung, fügen Sie saure Sahne und eine Mischung aus Sahne und Hefe hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Weichen Teig kneten.

6. SCHRITT 6

   

   Stellen Sie die Schüssel mit dem Teig an einen warmen Ort und lassen Sie ihn 1 Stunde lang gehen.

7. SCHRITT 7

   

   Den aufgegangenen Teig kneten und in 10-12 gleiche Teile teilen. Wir rollen jedes Teil zu einem glatten Brötchen und lassen es aufgehen.

8. SCHRITT 8

   

   Die aufgegangenen Brötchen mit Eiweiß einfetten und mit Sesamkörnern bestreuen.

9. SCHRITT 9

   

   Bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Marija034

21.12.2023

4.6

Die Brötchen sehen genauso aus wie die im Laden, das Rezept ist sehr einfach, man kann sie ohne Faulheit selbst machen! Man kann auch abwechslungsreicher gestalten, die Schokolade im Wasserbad erhitzen (weiß und separat schwarz) und darüber gießen und mit Puderzucker bestreuen, man bekommt süße und unvergleichliche Brötchen) Na ja, ich habe eine Vorliebe für Naschkatzen, also hat jeder einen anderen Geschmack!

Weihnachtsbaum

21.12.2023

4.7

Wow! Danke für dieses Rezept! Ich werde mich selbst behandeln! Und du kannst versuchen, es auf meine Art zu tun