Hering unter einem Pelzmantel mit Schmelzkäse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 3 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Hering unter einem Pelzmantel mit Schmelzkäse? Bereiten Sie zunächst die notwendigen Zutaten vor. Sie können Rüben nicht nur gekocht, sondern auch im Ofen gebacken verwenden. Geschäfte verkaufen fertig gekochte Rüben in Vakuumverpackung. Wenn Sie im Laden gekaufte Rote Bete verwenden, sparen Sie Zeit beim Kochen.

2. SCHRITT 2

   

   Überprüfen Sie das Heringsfilet auf kleine Gräten und schneiden Sie es in kleine Würfel. Für den Salat können Sie einen ganzen gesalzenen Hering verwenden, der vorgeschnitten werden muss, oder fertig portionierte Filets in Öl. Bequemer ist es, fertige Filets zu verwenden. Das spart Zeit.

3. SCHRITT 3

   

   Die Rüben in der Schale kochen. Anschließend abkühlen lassen und schälen. Die Rüben auf einer groben Reibe reiben.

4. SCHRITT 4

   

   Karotten in der Schale kochen. Anschließend abkühlen lassen und schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

5. SCHRITT 5

   

   Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale. Anschließend abkühlen lassen und schälen. Reiben Sie die Kartoffeln auf einer groben Reibe.

6. SCHRITT 6

   

   Den Schmelzkäse auf einer feinen Reibe reiben. Weichkäse lässt sich schlecht reiben und ist sehr klebrig. Stellen Sie ihn daher zunächst für 20 bis 30 Minuten in den Gefrierschrank.

7. SCHRITT 7

   

   Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Auf einer groben Reibe reiben.

8. SCHRITT 8

   

   Stellen Sie einen Kochring (Ø 16 cm) auf einen Teller. Legen Sie die erste Schicht gehackten Herings darauf und verdichten Sie diese. Es ist nicht nötig, den Hering mit irgendetwas zu schmieren

9. SCHRITT 9

   

   Als nächstes die Kartoffeln dazugeben und ebenfalls glatt streichen. Mayonnaise darüber gießen. Ich gebe die Mayonnaise in einen Spritzbeutel und schneide die Spitze ab. Es ist bequemer als die Verwendung eines Löffels.

10. SCHRITT 10

    

    Die nächste Schicht geriebenen Schmelzkäses auflegen und ebenfalls Mayonnaise darübergießen.

11. SCHRITT 11

    

    Die nächste Schicht besteht aus geriebenen Eiern und Mayonnaise.

12. SCHRITT 12

    

    Dann geriebene Karotten und Mayonnaise.

13. SCHRITT 13

    

    Legen Sie die Rote Bete auf die Karotten und gießen Sie Mayonnaise darüber. Verteilen Sie die Mayonnaise mit einem Löffel, sodass die Schicht eine schöne rosa-violette Farbe annimmt. Den Salat zum Einweichen 1–2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

14. SCHRITT 14

    

    Vor dem Servieren den Kochring entfernen. Den Salat mit einer Rose aus gehackten Rüben und frischen Kräutern garnieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

25.10.2023

5

Was wäre Neujahr ohne „Pelzmantel“?). Ich habe Hering unter einem Pelzmantel mit geschmolzenem Käse für den Feiertagstisch gemacht. Ich habe mehr Produkte genommen, weil das Unternehmen groß war. Ich habe mit 500 g Fisch gerechnet, er war in Öl eingelegt und in Stücke geschnitten. Überschüssiges Öl mit Papierservietten entfernen. Diese Schicht ist wirklich saftig