Weißdornkompott

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Weißdornkompott für den Winter zu? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Nehmen Sie frischen Weißdorn, am besten frisch gepflückt. Stellen Sie sicher, dass die Beeren sauber und frei von Fremdstoffen sind. Ich verwende für Kompotte normalen Weißzucker, Sie können aber auch Kokos- oder Rohrzucker verwenden. Sie verleihen dem fertigen Getränk ein zusätzliches Aroma: im ersten Fall Kokosnuss, im zweiten Karamell.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Gläser gut mit Soda aus und sterilisieren Sie sie auf eine für Sie geeignete Weise. Ich empfehle die Verwendung mittelgroßer Gläser, optimal 2-3 Liter. Die Deckel müssen gekocht werden. Wie Sie die benötigte Anzahl an Gläsern berechnen, sowie weitere interessante Informationen zur Konservierung, lesen Sie in den Artikeln über Zubereitungen, Links finden Sie am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Den Weißdorn verlesen und gut abspülen.

4. SCHRITT 4

   

   Weißdorn in vorbereitete Gläser füllen und diese zu 1/3 mit Beeren füllen.

5. SCHRITT 5

   

   Wasser in einen Topf gießen, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Sie können die Süße nach Ihren Wünschen anpassen, indem Sie die Zuckermenge erhöhen oder verringern. Warten Sie, bis es sich vollständig aufgelöst hat, und nehmen Sie es vom Herd. Der Sirup ist fertig. Wenn Sie möchten, können Sie dem Sirup Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen, zum Beispiel Vanille, Zimt und Muskatnuss, oder auch Kräuter: Minze, Zitronenmelisse, Thymian.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die Hälfte des Sirups in das Beerenglas und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen.

7. SCHRITT 7

   

   Den Sirup aus dem Glas zurück in die Pfanne gießen und erneut aufkochen lassen.

8. SCHRITT 8

   

   Beachten Sie, wie sich die Farbe der Beeren veränderte: Sie wurden irgendwie golden. Gießen Sie den Sirup bis zum Hals in das Glas.

9. SCHRITT 9

   

   Verschließen Sie die Gläser mit sterilisierten Deckeln oder rollen Sie sie auf. Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie vollständig abkühlen.

10. SCHRITT 10

    

    Dieses Kompott ist nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

30.09.2023

4.9

Weißdorn ist sehr nützlich! Mein Weißdorn wurde während einer Reise nach Dagestan gesammelt. Wir haben es roh gegessen und aus den Resten Kompott gemacht. Ich habe es in Litergläser gerollt, damit ich im Winter das Glas sofort leeren konnte. Nachdem ich mir das Foto des Rezepts angesehen hatte, wurde mir klar, dass das Kompott fast farblos werden würde, also habe ich 5-6 gefrorene Kirschen als Farbe in die Gläser gegeben. Das Rezept ist einfach und leicht, alles war schnell erledigt. Den Geschmack habe ich auch probiert, ein sehr angenehm säuerliches Getränk. Danke für das Rezept!

Lyalich

30.09.2023

4.9

Natochka, herzlichen Glückwunsch zu deinem Sieg.