Gegrillte Brüste im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man gegrillte Hähnchenbrust im Ofen zu? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Nimm große Brüste

2. SCHRITT 2

   

   Die Hähnchenbrüste gut waschen und anschließend mit Küchenpapier trocken tupfen. Wenn Sie gefrorenes Fleisch haben, tauen Sie es zuerst auf. Lesen Sie alle Feinheiten des richtigen Auftauens in einem separaten Artikel, Link am Ende des Rezepts. Machen Sie mit einem scharfen Messer quer verlaufende Schnitte, ohne die Brüste vollständig einzuschneiden. Der dicke Teil ist tiefer, der dünne Teil ist kleiner. Das Fleisch salzen und pfeffern, Zitronensaft darübergießen.

3. SCHRITT 3

   

   Bereiten Sie die Marinadenglasur vor. Geben Sie dazu weiche Butter in eine Schüssel. Wenn sie noch nicht weich ist, erhitzen Sie sie 20 Sekunden lang in der Mikrowelle, aber nicht länger – die Butter sollte weich werden, aber nicht schmelzen. Sojasauce in das Öl gießen, Honig und Senf hinzufügen.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie die Marinade, am besten verwenden Sie dazu einen Schneebesen, da das Mischen recht schwierig ist. Mein Öl wollte sich nicht auflösen.

5. SCHRITT 5

   

   Bestreichen Sie die Brüste mit der entstandenen Marinade. Am besten geht das mit einem Backpinsel. Tragen Sie es zuerst auf die Schnittwunden und dann auf die Brüste auf. Lassen Sie das Hähnchen 15–20 Minuten ruhen. Und dann die Stücke mit Semmelbröseln bestreuen.

6. SCHRITT 6

   

   Den Ofen vorheizen. Wenn Sie einen Grill darin haben, dann schalten Sie den Konvektionsgrillmodus bei 200°C ein. Wenn nicht, stellen Sie die maximale Temperatur ein. Decken Sie das Backblech mit Folie ab – das schützt es vor dem Saft, der aus dem Hähnchen ausläuft. Nehmen Sie einen Rost, aus dem Ofen oder einem anderen. Legen Sie es auf ein Backblech. Legen Sie die Brüste mit der Schnittseite nach oben auf den Grill.

7. SCHRITT 7

   

   Die Brüste 15–20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Betriebsfunktionen von Öfen können Sie sich in einem separaten Artikel informieren, Link am Ende des Rezepts.

8. SCHRITT 8

   

   Servieren Sie die Brüste mit einer beliebigen Beilage oder frischem Gemüse. Guten Appetit!