Gebratener Tofu-Käse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man frittierten Tofukäse? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Anstelle von Stärke können Sie auch eine andere Panade verwenden – Mehl, Weizen oder Mais, Semmelbrösel.

2. SCHRITT 2

   

   Schneiden Sie den Käse in kleine Stücke, ein oder zwei Bissen. Machen Sie sie nicht zu dünn, da der Käse beim Braten sonst etwas austrocknet. Am besten ist eine Dicke von 7–10 mm. Legen Sie die geschnittenen Stücke auf ein Papiertuch, um überschüssige Feuchtigkeit aufzusaugen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Panade auf einen flachen Teller legen. Jedes Stück Käse von allen Seiten in Stärke (Mehl, Semmelbrösel) wälzen.

4. SCHRITT 4

   

   Erhitzen Sie eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze und gießen Sie zum Braten Pflanzenöl hinein. Panierte Käsestücke in erhitztes Öl geben. Legen Sie den Käse in eine Schicht

5. SCHRITT 5

   

   Den Käse auf einer Seite goldbraun braten, dann auf die andere Seite wenden. Frittieren Sie es, bis es goldbraun ist. Die frittierten Stücke auf einen Teller legen. Geben Sie noch etwas Öl in die Pfanne und fügen Sie die nächste Portion Käse hinzu. Auch auf beiden Seiten anbraten.

6. SCHRITT 6

   

   Während der Käse brät, bereiten Sie die Sauce zu. Mischen Sie dazu Sojasauce und Honig in einer Schüssel. Den Knoblauch durch eine Presse geben (oder reiben). Je nach Vorliebe können Sie die Knoblauchmenge reduzieren oder erhöhen. Aufsehen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie den gesamten gebratenen Käse wieder in die Pfanne. Vorsichtig (es wird brutzeln) die gesamte Soße hineingießen. Sie können Salz hinzufügen und den Käse mit Gewürzen würzen, wobei zu berücksichtigen ist, dass die Sauce bereits Salz enthält. Den Käse unter die Soße rühren und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend den gebratenen Tofu-Käse auf den Tisch servieren.

8. SCHRITT 8

   

   Beim Servieren können Sie das Gericht mit Sesamkörnern bestreuen. Guten Appetit!