Französische Fleischkartoffeln, Schweinefleischtomaten

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man Fleisch nach französischer Art im Ofen mit Kartoffeln und Tomaten zu? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Schälen Sie die Kartoffeln und spülen Sie sie ab, um Schmutz zu entfernen. Nehmen Sie Schweinefleisch ohne Knochen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Schweinefleisch in Portionen schneiden und mit einem Küchenhammer etwas schlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Die geschälten Kartoffeln in Scheiben schneiden und trocknen. Dann etwas Pflanzenöl darüber gießen und umrühren, sodass das Öl alle Kartoffeln mit einer dünnen Schicht bedeckt. Dank des Ölfilms trocknen die Kartoffeln beim Backen nicht aus und verlieren keine Feuchtigkeit, sodass sie gut backen. Dann Mayonnaise zu den durch eine Presse gepressten Kartoffeln oder gehackten Knoblauch, Salz, Gewürze und gehackten Dill geben. Alles vermischen.

4. SCHRITT 4

   

   Nehmen Sie zum Backen eine beliebige hitzebeständige Form. Ich werde in Keramik kochen. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Form mit Pflanzenöl ein und legen Sie 2/3 der Kartoffeln hinein.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen, abspülen und in halbe Ringe schneiden. Verteilen Sie die gehackte Zwiebel auf allen Oberflächen der Kartoffeln.

6. SCHRITT 6

   

   Als nächstes legen Sie alle vorbereiteten Fleischstücke in einer Schicht an. Etwas Salz und Gewürze darüber streuen.

7. SCHRITT 7

   

   Dann die restlichen Kartoffeln hinzufügen. Die restliche Mayonnaisesauce über die Kartoffeln verteilen.

8. SCHRITT 8

   

   Den Käse reiben. Wir haben gerne viel Käse. Deshalb bestreue ich zuerst alles mit reichlich Käse, gebe dann gehackte Tomaten und noch etwas Käse darauf.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie die Pfanne in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Nach 30 Minuten die Oberseite der Pfanne mit einer Folie abdecken und weitere 30 Minuten kochen lassen. Warum eine Folie? Dies ist notwendig, damit der Käse nicht anbrennt. Eine dichte Versiegelung mit Folie ist nicht erforderlich. Einfach darauf legen, damit überschüssige Feuchtigkeit an den Rändern verdunsten kann. Bestimmen Sie die genaue Backzeit und Temperatur anhand Ihres Ofens.

10. SCHRITT 10

    

    Das Fleisch im Ofen mit Kartoffeln und Tomaten ist fertig. Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen und servieren Sie das Gericht heiß. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

04.12.2023

4.7

Ich mag französisches Fleisch sehr, aber ich koche es normalerweise ohne Kartoffeln. Mir gefiel das Rezept: Französische Fleischkartoffeln, Schweinefleischtomaten. Ich hatte alle Zutaten und beschloss zu kochen. Ich habe alles wie im Rezept beschrieben geschnitten. Ich habe einfach keinen Dill verwendet, da es an frischen fehlte. Ich habe es schichtweise in eine Form gelegt und etwa eine Stunde lang gekocht. Tolles Rezept. Die Vorbereitung hat etwas Zeit in Anspruch genommen, Sie müssen nur noch warten. Ich liebe ofengebackene Gerichte. Ich habe es in den Ofen gestellt und ein duftendes und sättigendes Gericht herausgeholt. Schweinefleisch nach französischer Art mit Kartoffeln, Tomaten, Käse, Zwiebeln und Knoblauch ist unglaublich lecker und aromatisch, sättigend und saftig. Das Fleisch war zart, das Gemüse passte perfekt zum Schweinefleisch und diente als Beilage. Tolles Rezept! Vielen Dank an den Autor 😊

Marina Konfetka

04.12.2023

4.5

Das Rezept ist unglaublich! Ich liebe solche tollen Dinge!

Ira

04.12.2023

4.7

Ein ausgezeichnetes Gericht für eine große Familie oder Firma, alle werden mit Sicherheit satt und glücklich sein! Vielen Dank für das Rezept!

Polina Aristovskaya

04.12.2023

4.8

Bitte beachten Sie, dass ich diese Fleischsorte nur mit Pilzen zubereite. Aber mit Zwiebeln ist es für mich interessanter, ich mariniere sie und füge Knoblauch hinzu ... Aber ich werde es mit Tomaten auf der zweiten Kartoffelschicht und dann mit Käse versuchen

Glaube

04.12.2023

4.6

Das Gericht ist absolut und auf jeden Fall für einen Feiertagstisch geeignet! Das Fleisch war saftig, weich, dünn und leicht zu kauen. Die Kartoffeln sind in Fleischsäften eingeweicht und haben eine goldene Käsekruste darauf... Mit einem Wort, alles ist perfekt. Pilze werden hier nicht überflüssig sein, aber das ist eine Frage der persönlichen Vorliebe. Wenn Sie die Backzeit verkürzen möchten, können Sie die Kartoffeln etwa 10–15 Minuten vorkochen. Dann ist das Gericht in ca. 30-40 Minuten fertig. Serviert mit Salat und frischem Gemüse. Vielen Dank an den Autor für ein köstliches Abendessen!