Pommes frites im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Pommes Frites im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Wählen Sie gleich große Knollen, dann werden die Kartoffeln schöner und braten gleichmäßiger. Wählen Sie raffiniertes Öl mit einem hohen Rauchpunkt, da die Kartoffeln bei hohen Temperaturen backen. Ich habe außer Salz keine Gewürze hinzugefügt. Sie können Ihre Kartoffeln mit Ihren Favoriten würzen.

2. SCHRITT 2

   

   Kartoffeln gründlich waschen und schälen. Trocknen Sie die Knollen gründlich mit Papiertüchern ab. Überschüssige Feuchtigkeit verhindert die Bildung einer goldbraunen Kruste.

3. SCHRITT 3

   

   Die Kartoffeln in Würfel schneiden. Ich empfehle, dies entlang der Knolle zu machen, damit die Stücke lang sind, wie im Laden gekaufte Pommes Frites. Versuchen Sie, die Stäbe gleich dick zu halten.

4. SCHRITT 4

   

   Die gehackten Kartoffeln in eine Tüte geben. Pflanzenöl einfüllen. Schütteln Sie den Beutel gründlich, sodass das Öl jedes Stück umhüllt. Sie können den Beutel weglassen und es in einer Schüssel tun, aber der Beutel führt zu weniger schmutzigem Geschirr. Wichtig!!! Bis zum Ende des Backvorgangs kein Salz hinzufügen! Salz verhindert die Bildung einer knusprigen Kruste!!!

5. SCHRITT 5

   

   Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus. Kartoffeln aus der Tüte darauf legen. Verteilen Sie die Stücke gleichmäßig auf dem Backblech und versuchen Sie, sie in einer Schicht zu halten. Dadurch garen die Kartoffeln gleichmäßiger.

6. SCHRITT 6

   

   Den Backofen auf 230 °C (Ober-Unten-Betrieb) vorheizen. Stellen Sie das Backblech mit den Kartoffeln auf die mittlere Ebene. Die Kartoffeln 35 bis 45 Minuten backen. Überwachen Sie den Zustand – die Kartoffeln sollten braun werden, aber nicht verbrennen. Bei mir hat das Backen 40 Minuten gedauert. Bitte beachten Sie, dass meine dünnen Stücke frittiert wurden – daher sollte der Schnitt gleich sein.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen. Und erst jetzt salzen und mit Gewürzen würzen, falls Sie welche verwenden. Rühren Sie die Kartoffeln mit einem Spatel um. Servieren Sie die Pommes direkt nach dem Garen, solange sie knusprig sind. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia M

11.09.2023

4.8

Ich bezweifelte auch, dass es Pommes sein würden. Ich dachte, es wäre so etwas wie Landkartoffeln. Aber! Es stellte sich heraus, dass es Pommes sehr ähnlich war! Wir haben es sofort aufgegessen, vor allem die Kinder haben es sehr geschätzt) Ich habe weniger Öl verwendet, die Scheiben waren perfekt damit umhüllt. Die vorbereiteten Kartoffeln habe ich auch gesalzen

Ljudmila

11.09.2023

4.7

Ich backe Kartoffeln schon lange auf diese Art, nur dass ich statt eines ganzen Eies nur das Eiweiß von 1 TL Olivenöl (oder was auch immer) nehme. Der Kaloriengehalt erhöht sich nicht, aber es gibt einen deutlichen Geschmack von Frittiertem. Geben Sie Ihrem Mann das Eigelb

Mutter einer Naschkatze

11.09.2023

4.7

Mein Mann liebt Pommes Frites, aber ich sage ihm immer wieder, dass sie schädlich sind. Aber manchmal mache ich es trotzdem. Was du nicht für den Mann tun würdest, den du liebst. Deine Alternative hat mir gefallen, ich muss sie unbedingt ausprobieren! Ich habe es in QC eingegeben. Ich werde es in meiner Freizeit ausprobieren, danke!

Ira

11.09.2023

5

Sehr leckere und gesunde Kartoffeln! Geschmack und Farbe ähneln fast Fastfood, sind aber nicht gesundheitsschädlich! Wenn nur die Leute bei McDonald's Ihr Rezept kennen würden ... Vielen Dank für das Rezept!!!<br />

Maschkin

11.09.2023

5

Ich habe noch nie so Kartoffeln gekocht. Danke schön. Sehr leckeres Rezept))) so rosig