Französisches Brot aus Roggen- und Weizenmehl

Name: Französisches Brot aus Roggen- und Weizenmehl
Total time: 4 h
Yield: 5
Ingredients: 1 tasse Roggenmehl; 60 g Weizenmehl; 2 teelöffel Trockenhefe; 1 esslöffel Zucker; 1.5 teelöffel Salz; 280 ml Wasser; 4 esslöffel Pflanzenöl; 90 ml Milch; 2 Eier

Ein tolles Rezept für Brot aus Roggen- und Weizenmehl! Selbstgebackenes Brot ist für jeden gut, hat aber einen entscheidenden Nachteil: Es wird fast sofort gegessen und jedes Essen damit ist sehr, sehr schnell aufgebraucht. Ein Freund informierte mich seufzend darüber und teilte mir ein kulinarisches Rezept für französisches Brot mit, das ich sofort backte. Dabei handelt es sich nicht um ein französisches Baguette, sondern um ein ganz anderes Rezept aus einer Mischung verschiedener Mehle. Absolut tolles Brot, ich habe es sogar zweimal an einem Tag gebacken.

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Penelope Taylor

Rezept von

Französisches Brot aus Roggen- und Weizenmehl

Kalorien

337kcal

Eiweiß

8Gramm

Fett

19Gramm

Kohlenhydrate

32Gramm

*Nährwerte pro Portion

Zutaten

Portionen: 5

1tasse

60g

2teelöffel

1esslöffel

1.5teelöffel

280ml

4esslöffel

90ml

2

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 4 std

SCHRITT 1
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Kommentare zum Rezept

ViktorijaS

22.10.2023

5

Selbstgebackenes Brot! Mmmmm! Wie ich ihn verehre! Allein der Geruch kann einem den Kopf verdrehen. Ich mache Schritt-für-Schritt-Fotos.

Arkadi und Swetlana

22.10.2023

5

Danke schön!

ViktorijaS

22.10.2023

4.7

Also habe ich dieses Brot gebacken! Wenn Sie die Gesamtzeit mitzählen, die aus dem Kneten, dem Gehengehen des Teigs, dem Formen und dem Backen besteht, können Sie mit drei Stunden oder etwas mehr rechnen. Während der Teig reift, sitze ich jedoch nie in der Nähe des Teiges, sondern erledige meist andere Dinge, wie beim Backen. Daher können wir davon ausgehen, dass Sie nicht so sehr direkt am Prozess der Brotherstellung beteiligt sind. Ungefähr eine halbe Stunde. Alles andere wird durch den gekneteten Teig selbst sowie durch Hitze und Ofen richtig und mit Seele erledigt. Wo wären wir ohne sie?!

Arkadi und Swetlana

22.10.2023

4.5

Alles andere wird durch den gekneteten Teig selbst sowie durch Hitze und Ofen richtig und mit Seele erledigt. Ich stimme hundertprozentig zu!