Fantasy-Salat mit Hühnchen
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Wie macht man Fantasy-Salat mit Hühnchen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Das Hähnchenfilet vorkochen und abkühlen lassen, ebenso die Eier – noch schälen. Sie können beliebige Pilze verwenden. Ich habe Champignons verwendet, aber auch Austernpilze oder Waldpilze würden funktionieren. Nehmen Sie zunächst schmackhaften, natürlichen Käse ohne Milchfettersatz. Sie können fertige Mayonnaise nehmen oder selbst zubereiten.
SCHRITT 2
Die Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
SCHRITT 3
Die Pilze von Schmutz befreien, waschen und trocknen. Schneiden Sie sie in große Stücke beliebiger Form. Waldpilze vorkochen und abkühlen lassen.
SCHRITT 4
Die Pilze in eine trockene, vorgeheizte Pfanne geben und bei schwacher Hitze anbraten, bis überschüssiges Wasser verdunstet ist. Geben Sie die Pilze in einen Behälter.
SCHRITT 5
Anschließend das Pflanzenöl in derselben Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
SCHRITT 6
Die bereits getrockneten Champignons zu den Zwiebeln geben und bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten anbraten. Zum Schluss die Pilze nach Geschmack salzen. Nehmen Sie auch die fertigen Pilze aus der Pfanne, damit sie schneller abkühlen.
SCHRITT 7
Kochen Sie die Eier. Wie kocht man Eier hart? Um zu verhindern, dass Eier beim Kochen platzen, legen Sie sie in kaltes Wasser und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Kochen Sie die Eier nach dem Kochen 9 Minuten lang, bedecken Sie sie dann mit kaltem Wasser und lassen Sie sie abkühlen. Die Schale wird besser von einem starken Temperaturwechsel gereinigt. Die Eier abkühlen lassen und schälen. Während die Pilze und Zwiebeln abkühlen, reiben Sie die Eier und den Käse auf einer groben Reibe.
SCHRITT 8
Das Hähnchenfilet kochen. Wie kocht man Hähnchenbrust? In einem Topf Wasser zum Kochen bringen und das Fleisch hineinlegen. Füge Salz hinzu. Das Hähnchen 30 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das abgekühlte Hähnchenfilet in mittelgroße Würfel schneiden.
SCHRITT 9
Jetzt können Sie entweder alle Zutaten des Salats miteinander vermischen oder ihn schichtweise auslegen: halbes Filet – Mayonnaise – halbe Eier – Mayonnaise – halber Käse – alle Pilze – Mayonnaise. Dann wiederholen Sie die Schichten und legen die restlichen Produkte aus: Filet – Mayonnaise – Eier – Mayonnaise. Den restlichen Käse vorsichtig über den Salat streuen.
SCHRITT 10
Den Salat mit Dillzweigen und aus Eiweiß geschnittenen Blüten dekorieren (den Kern habe ich aus geriebenem Käse gemacht). Natürlich können Sie es nach Ihren Wünschen dekorieren oder gar nicht dekorieren. Den Salat für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen, bis er gut durchnässt ist. Dann servieren. Guten Appetit!
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