Knödel mit Kohl und Teig in einer Brotmaschine gemischt
Herrlich aromatische Fastenknödel für Sauerkrautliebhaber! Kohlknödel mit Röstzwiebeln haben sich in meiner Familie etabliert, weil sie aus Produkten zubereitet werden, die im Winter immer verfügbar sind. Sie können sie in der Fastenzeit zubereiten – sie sind sehr sättigend und sorgen für Abwechslung auf Ihrem Speiseplan. Versuch es!
Kalorien
280Kcal
Eiweiß
8gramm
Fett
8gramm
Kohlenhydrate
42gramm
*Nährwert von 1 Portion
Zutaten
Portionen: 8
3tasse
250ml
1teelöffel
1esslöffel
500g
2esslöffel
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
Kochzeit: 1 std 20 min
SCHRITT 1
Wir bereiten die notwendigen Produkte vor
SCHRITT 2
Ich mache den Teig in einem Brotbackautomaten: Mehl, Salz, Ei und Wasser hinzufügen. Ich füge auch etwas Pflanzenöl hinzu, um den Teig elastischer zu machen, aber das ist optional. Ich stelle den Modus „Teigkneten“ ein und schalte ihn nach 20-30 Minuten aus
SCHRITT 3
Die Zwiebel goldbraun braten
SCHRITT 4
Kohl dazugeben und zugedeckt 20–30 Minuten köcheln lassen. So schön soll es werden
SCHRITT 5
2 Zwiebeln separat anbraten – zum Frittieren zu fertigen Knödeln
SCHRITT 6
Knödel zubereiten und in Salzwasser gar kochen
SCHRITT 7
Auf einen Teller legen und die Bratmischung darüber gießen
SCHRITT 8
Guten Appetit!
Kommentare zum Rezept
17.09.2023
Können Sie mir sagen, wie man den Teig ohne Brotmaschine knetet?
17.09.2023
Danke, dass du mich erinnert hast. Dieses Rezept wurde mir von einem Freund aus Uljanowsk gezeigt, wo sie Mordovia-Knödel genannt wurden und die Größe einer Palme hatten. Zwei Knödel und du bist satt.
17.09.2023
Vielen Dank, dass Sie uns an Knödel mit Sauerkraut erinnert haben. Ich mache sie manchmal. Es ist sehr lecker! Es war einmal, da hat unsere Mutter solche Knödel für uns gemacht und wir Kinder haben sie mit Freude gegessen. Jetzt koche ich sie nach Art meiner Mutter für meine Familie. Ich brate einfach Kohl in Schweineschmalz mit Grieben an. Die Knistern sind klein und in der Füllung nicht sichtbar, geben der Füllung aber ihren Geschmack.
17.09.2023
Aber ich mache Kohl anders: Ich gebe ihn durch einen Fleischwolf, drücke ihn aus, trenne ein Stück Schmalz und eine Zwiebel, vermische es mit dem Kohl und folge dann dem Rezept.
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