Leckere Teigtaschen mit Buchweizen und Gemüse

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Für Knödel bevorzuge ich weichen Teig mit der Zugabe von Pflanzenöl, Salz und einem Tropfen Honig oder Zucker. Manchmal mache ich den Teig, aber nicht oft.

2. SCHRITT 2

   

   Karotten und Zwiebeln hacken

3. SCHRITT 3

   

   Um deinen Teig zu kneten, sieben ich das Mehl, mische Salz, Zucker (Honig), Wasser und Pflanzenöl in einem Glas, gieße es in eine Schüssel und knete es. Manchmal füge ich mehr Mehl hinzu, damit der Teig dicht, elastisch, aber nicht zäh ist.

4. SCHRITT 4

   

   Während der Teig ruht, koche ich den Buchweizen. Ich brate Zwiebeln und Karotten an und füge Salz hinzu.

5. SCHRITT 5

   

   Ich mische alles

6. SCHRITT 6

   

   Ich rolle den Teig aus.

7. SCHRITT 7

   

   Ich verteile Buchweizen mit Gemüse

8. SCHRITT 8

   

   Mit Gemüse

9. SCHRITT 9

   

   Ich mache Knödel.

10. SCHRITT 10

    

    Fertige, potenziell köstliche Knödel mit Buchweizen und Gemüse

11. SCHRITT 11

    

    Ich habe es ins Wasser gelegt. Aufkochen lassen und 8-10 Minuten kochen lassen.

12. SCHRITT 12

    

    Ich serviere es anders.

13. SCHRITT 13

    

    Mit Ketchup, Tomatensauce, Sauerrahm, Schmor- oder Röstzwiebeln, Sojamayonnaise usw.

14. SCHRITT 14

    

    Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Pirol

05.10.2023

4.7

Ungewöhnliche Knödel, die habe ich noch nie probiert.

Dzvinka

05.10.2023

4.5

Knödel sind einfach super!!! Buchweizenliebhaber werden es besonders mögen. Mein Mann hat beide Ohren geflochten)))