Leckere Teigtaschen mit Buchweizen und Gemüse
Zutaten
Schritt-für-Schritt-Vorbereitung
SCHRITT 1
Für Knödel bevorzuge ich weichen Teig mit der Zugabe von Pflanzenöl, Salz und einem Tropfen Honig oder Zucker. Manchmal mache ich den Teig, aber nicht oft.
SCHRITT 2
Karotten und Zwiebeln hacken
SCHRITT 3
Um deinen Teig zu kneten, sieben ich das Mehl, mische Salz, Zucker (Honig), Wasser und Pflanzenöl in einem Glas, gieße es in eine Schüssel und knete es. Manchmal füge ich mehr Mehl hinzu, damit der Teig dicht, elastisch, aber nicht zäh ist.
SCHRITT 4
Während der Teig ruht, koche ich den Buchweizen. Ich brate Zwiebeln und Karotten an und füge Salz hinzu.
SCHRITT 5
Ich mische alles
SCHRITT 6
Ich rolle den Teig aus.
SCHRITT 7
Ich verteile Buchweizen mit Gemüse
SCHRITT 8
Mit Gemüse
SCHRITT 9
Ich mache Knödel.
SCHRITT 10
Fertige, potenziell köstliche Knödel mit Buchweizen und Gemüse
SCHRITT 11
Ich habe es ins Wasser gelegt. Aufkochen lassen und 8-10 Minuten kochen lassen.
SCHRITT 12
Ich serviere es anders.
SCHRITT 13
Mit Ketchup, Tomatensauce, Sauerrahm, Schmor- oder Röstzwiebeln, Sojamayonnaise usw.
SCHRITT 14
Guten Appetit!
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