Cupcake mit gefrorenen Kirschen auf Joghurt

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Bereiten Sie im Voraus alle notwendigen Zutaten für das Rezept vor und beginnen Sie mit dem Kochen. Anstelle von Butter reicht auch Margarine zum Backen. Anstelle von Joghurt können Sie auch Kefir verwenden. Gefrorene Kirschen können durch Dosenkirschen ersetzt werden.

2. SCHRITT 2

   

   Die Kirschen auftauen. Entfernen Sie die Samen vorsichtig mit der Spitze eines Messers oder einer Nadel. Und den überschüssigen Saft durch ein Sieb abseihen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Eier mit Kristallzucker leicht schlagen.

4. SCHRITT 4

   

   Mehl, Backpulver und Vanillin zu einer homogenen Trockenmasse sieben.

5. SCHRITT 5

   

   Joghurt in den mit Eiern zerdrückten Zucker gießen, geschmolzene Butter dazugeben und gut verrühren.

6. SCHRITT 6

   

   Dann nach und nach Mehl zu dieser Mischung hinzufügen und gut vermischen, sodass sich keine Klumpen bilden.

7. SCHRITT 7

   

   Vorbereitete Beeren zum Teigboden geben und vermischen.

8. SCHRITT 8

   

   Nehmen Sie eine Form oder eine tiefe Bratpfanne, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein und füllen Sie sie mit Teig. Die Teigmasse sollte die Konsistenz von Pfannkuchen haben.

9. SCHRITT 9

   

   Stellen Sie die Form in den auf 180 °C – 200 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang. Sobald der Kuchen gebacken ist, nehmen Sie die Form heraus und lassen Sie ihn abkühlen, damit er sich leichter aus der Form lösen lässt. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

10. SCHRITT 10

    

    Den Kuchen in Portionen schneiden und servieren. Die Backwaren sind sehr zart und duften duftend. Perfekt zum Teetrinken. Sie können ein solches Dessert sowohl für eine Kinderveranstaltung als auch für einen Nachmittagssnack zubereiten. Kinder backen sehr gerne mit Beeren. Guten Appetit!